Maison Nicolas Potel Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, Cote De Nuits, France

尼古拉斯·宝德酒庄夜圣乔治老藤红葡萄酒

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2006年呈现出意外丰富的浓郁口感，带有成熟的黑果香气、浓缩的肉汤风味、黑巧克力、松脂和红茶气息。酒体尾韵的单宁显得有些咄咄逼人——伴随着胡椒般的辛辣感和果皮酸涩感——我开始质疑是否明智地采用了三分之一的整串发酵。不过时间会给出答案，这款酒显然值得在2010年重新品鉴。尼古拉·波泰尔一贯推崇低潜在酒精度下的成熟度，并坚持不进行加糖。他同时也注重黑皮诺的清新感和纯净度，同时保持显著低水平的二氧化硫。对于一个大量果实接近或超过14%潜在酒精度且受灰霉菌影响的年份来说，这无疑是个挑战，但似乎已通过精选酿造得到良好应对。的风格与酿造方法——其葡萄酒原料混合合同果实与采购汁液——可参考第171期报告。）顺便提一下，尽管我在这里品鉴了大量2006年份酒款，但它们并未涵盖波泰尔酒庄全部的2006年份藏品。2009年5月，波泰尔离开了以他命名的贸易公司，转而专注于自己的酒庄和贸易业务，该酒庄于2007年份首次进行压榨。长期酿酒师法布里斯·莱恩现已接管。.