关于“肯德布朗酒庄红葡萄酒(Chateau Cantenac Brown, Margaux, France) ”的酒款综述
这是一款来自法国波尔多产区玛歌村的红葡萄酒，是1855三级庄——肯德布朗酒庄的正牌酒。该酒庄在酿制正牌酒时，葡萄经人工采收后会进行一轮筛选，随后转到不锈钢大桶中。酒精发酵时间持续10天左右，紧接着在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。酒庄根据葡萄品种和树龄，会将来自不同地块的葡萄分开发酵，以便于葡萄酒的调配。调配后的葡萄酒会在橡木桶中陈酿12-18个月。新旧橡木桶各占一半，每三个月会换一次桶，并用蛋清进行澄清。2011年份的这款酒呈深红色，散发出集中的黑莓和蓝莓香气，暗含微妙的摩卡气息，酒体饱满，单宁如天鹅绒般顺滑。
粤公网安备 44030502006249号