将一个新的白皮诺与一个第二年使用的的灰皮诺混合，打破了这款酒长期采用熟成的传统。它呈现出小麦胚芽、苹果、桃子、柠檬的香气和风味，以及令人着迷的类似海洋的咸味和碱性感。我仍希望这里能有更多果香，但矿物质的延伸感非常清爽，并与酒体的浓郁形成美味的对比。尽管酒精度达到14%，但完全没有我以往在这款知名中常发现的明显木香或热感。卡罗琳·迪尔的2009年系列不仅以一贯卓越的雷司令著称，还推出了系列黑皮诺家族葡萄酒——顺便一提，这些酒现在都使用法语而非德语名称标注品种——在我看来，这些酒标志着品质的显著提升。当然，我深知这个酒庄自1987年阿明·迪尔接管以来，就因黑皮诺的酿造而闻名，当时他开始采用工艺。但直到近年来，我才目睹到抑制新橡木影响、鼓励真正细腻的趋势，这在我看来是这些品种接近雷司令等级的必备条件。2009年的黑皮诺在10月中旬采摘，而大多数雷司令则在随后两周完成采摘。优质的贵腐精选葡萄甚至比黑皮诺更早采摘。.
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