Schlossgut Diel Dorsheimer Goldloch Riesling Auslese, Nahe, Germany

施洛斯古迪尔酒庄多西姆金矿园雷司令精选甜白葡萄酒

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带有液态栀子花和百合香气以及明亮黄色果实特征的2008年迪尔多斯海默金洛赫雷司令精选酒，仿佛是对应晚收酒的延伸。酒液鼻息中带刺的特质以及其糖果般的甜度让我联想到冰酒。卡罗琳·迪尔提到，这款酒的果实主要通过风干而非贵腐菌作用进行脱水处理。其收尾呈现出令人难忘的悠长和奢靡的花香，具有良好的浮力感，但表层甜度较高，酸度略显分离，目前尚缺乏晚收酒的精致感或吸引力。不过我确信这款酒至少可以陈年20年，甚至可能十年内都不需要再品尝。卡罗琳·迪尔接管了家族酒庄的经营，2008年的成果正如人们预期的那般出色。由于采摘时间延迟到10月第三周，且持续近一个月的采收期，按年份标准来看可测酸度相对较低，但酸度的活力和功效依然充足。为了追求纯净与真实，迪尔家族在大园调配试验中未采用任何半干型小批次酒液，这些酒液在过去常被特意用来精确调整成品残留糖分。相反，他们让所有调配酒款保持极干。阿明·迪尔至少过去十二年一直倡导并珍视摩泽尔风格的细腻与高残留糖分平衡酸度的理想。他选择的摩泽尔出身酿酒师马丁·弗兰岑以及近期的摩泽兰人克里斯托夫·弗里德里希，都印证了这种倾向。但今年可能是实现这些理念的最佳年份。.