Schlossgut Diel Riesling Kabinett, Nahe, Germany

施洛斯古迪尔酒庄雷司令卡宾内特甜白葡萄酒

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2018年雷司令在鼻韵中展现出精致、清澈且带有燧石风味。其香气具有良好的还原特征与页岩矿物感。口感饱满且圆润，集中成熟的果香与浓密的质感，这款酒具有令人期待的持久度，酒精度8.5%加上约45克/升的残留糖分。2019年7月品尝。.

2014年雷司令是一款由所有葡萄园混合而成的酒款，呈现出清晰的燧石香气与成熟苹果的风味。酒体在口腔中展现出酸爽而活泼的特质，是一款清晰直爽的派对酒，带有恰到好处的甜度。.

一款经典的2011年珍藏级雷司令展现出令人愉悦的多汁新鲜苹果和葡萄柚风味，伴随着精准把控的甜度与花香及细香草完美融合。这里呈现出类似雪芭的清凉提神感，而苹果皮的切片感和苹果核的咬劲则为细腻的树脂尾韵注入活力。这款酒在未来6-8年内皆可享用。考虑到这里展现的优雅风格模板以及家族在该框架内的成功执行，难怪他们当年的单一葡萄园珍藏级葡萄酒既美味又深刻成功？卡罗琳·迪尔如今已成为两位孩子的母亲，但她显然仍亲自掌控着庄园的葡萄园管理。在与长期酿酒师克里斯托夫·弗里德里希的合作中，她既延续又进一步完善了定义并提升迪尔城堡酒庄悠久声誉的酿酒风格。采摘工作于9月下旬开始，多数顶级雷司令在10月第一周已完成采收，此时已出现显著的贵腐，幸运的是大部分为优质贵腐，多数与大酒窖的果实同期采摘。我认为明智之举——毕竟他们本就具有严谨的一面——家族今年为平衡酒精度，有意在大酒窖葡萄酒中保留比往年更多的残留糖分。.

充满苹果和梨的香气；带有类似的黄樟和甘草风味；以微妙的甜味、丰沛的果汁感和诱人的坚果香气收尾。在开瓶后，其中一瓶酒逐渐浮现苦艾草的神秘气息。这款酒以奶油质感、清新感和互动式复杂性展现出单 珍藏级雷司令的潜力。其10.5%酒精度既未牺牲轻盈感和精致感，又保持了含蓄的甜度。2009年系列不仅以长期备受期待的优质雷司令为亮点，更以一组黑皮诺家族葡萄酒引人注目。我观察到这些酒在品质上实现了显著提升。当然，我深知该酒庄自1987年接手后便以黑皮诺酿造闻名，并开创了桶陈工艺。但直到近年我才见证到对新橡木桶影响的克制和真实细腻度的追求，这似乎是达到与雷司令同等级别的必要条件。2009年的黑皮诺于10月中旬采收，而多数雷司令则在接下来的两周内采收。贵腐精选甚至早于黑皮诺被单独采摘。.