Wieninger Gruner Veltliner Preussen, Vienna, Austria

维尼格绿维特利纳普鲁士干白葡萄酒

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温尼格2010年绿帝丽仅300升的这款酒拥有清新的青柠、酸樱桃、大黄和辛辣的绿草香香气，随后转为酸度鲜明但提取物丰富的口感，其刺激性酸度与清凉感完美结合，带来极佳的清爽感。咸鲜的矿物气息和难以言喻的矿物魅力更增添了悠长且令人垂涎的余韵。这款酒值得在未来数年持续关注，而温尼格已决定在酒庄保存部分酒款以备未来展示或极少量销售。弗里茨·温尼格的2010年系列——如同2009年一样——因冰雹导致减产，令人遗憾的是，今年6月我短暂逗留维也纳前夕，努斯伯格部分重要葡萄园再次遭受重创。即便2010年整体的花期不良和秋季干旱是其标志性特征，维也纳葡萄园也未能幸免。温尼格的整个努斯伯格产区仅产出2的到任，他开启了四手协作的新时代。）2010年普通地块与顶级地块间的糖分差异相对较小，加上冰雹造成的葡萄藤创伤叠加凉爽天气，导致整体酒精度偏低。，温尼格表示，他深知这种中等酒精度与显著酸度的组合在过去十余年远非常态。他解释道，这标志着与许多酒农的反向操作，。由于我迟到错过了与温尼格的会面，因此未品尝其最新的霞多丽装瓶。.

2007年格鲁纳维特利纳普鲁士——于10月下旬从努斯伯格这一备受追捧的葡萄园采收——部分采用橡木桶陈酿，因为维宁格认为这有助于平衡其较高的酒精度。酒款香气中带有山樱、薄荷、桃子和木瓜，入口后展现出丰富甘油质感的丝绸酒体，巧妙隐藏了约14%的酒精度，同时带来显著的精致感和清爽度，最终以悠长的矿物感结尾，带有微妙的胡椒与辣根风味。这正是奥地利或德国酿酒师常说的：你可能会以为有残留糖分增强了这种丰沛果香，但实际上仅含理论上不可检测的2克。这款酒弗里茨·维宁格是过去十年维也纳葡萄酒获得应有认可的幕后推手，我却直到去年才抽空拜访他——过于仓促，不幸未能评估他众多酒款中的部分2007年份，因此以下精选的酒款均为早期装瓶或我有机会重新品鉴的版本。，维宁格提醒我，维宁格似乎已掌握这一矛盾的平衡之道：他的轻盈酒款未表现出任何未成熟风味。.