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这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

Comparisons between Appellations with Similar Names
Tuesday, August 20, 2019 10:02:35 AM    红酒世界网
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摘要: 葡萄酒的世界纷繁复杂,葡萄酒爱好者在从“门外汉”进阶为“资深达人”的旅程中,难免会遇到“拦路虎”,那些名字相差无几、总让人有似曾相识之感的产区便是其中之一。
ABSTRACT: Since the world of wine is of great complexity, wine lovers will inevitably encounter difficulties in the journey of advanced learning. The appellations with similar names, are one of them.

常言道,术业有专攻,隔行如隔山。葡萄酒的世界纷繁复杂,葡萄酒爱好者在从“门外汉”进阶为“资深达人”的旅程中,难免会遇到“拦路虎”,那些名字相差无几、总让人有似曾相识之感的产区便是其中之一。今天,红酒世界就盘点了三对容易混淆的葡萄酒产区,助你早日晋升为葡萄酒达人。

1. 普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)和普伊-富美(Pouilly Fume)

提到撞名产区,普伊-富赛和普伊-富美当仁不让。这两个产区的外文名字几乎一模一样,中文译名也仅有一字之差,而且它们都是法国重要的AOC产区。因此,初学者一不小心就会在此处栽跟头,将两个产区的地理位置、代表品种和葡萄酒风格等信息张冠李戴。

地理概况与风土条件对比

普伊-富赛位于勃艮第(Burgundy)南部的马贡(Maconnais)产区,是马贡最著名的子产区之一。与勃艮第其它产区一样,普伊-富赛属于大陆性气候,但这里同时还会受到地中海的影响,气候比较温暖。产区的土壤类型多样,主要由石灰岩、泥灰岩和黏土组成,土壤内富含动植物化石,可赋予葡萄独特的矿物质风味。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

图片来源:www.pouilly-fuisse.net

普伊-富美坐落在素有“法国后花园”之称的卢瓦尔河谷(Loire Valley),是世界上最优质的长相思(Sauvignon Blanc)产区之一。与普伊-富赛一样,这里的气候主要受大陆性影响,总体较为温和。此外,这里的土壤类型也十分丰富,有石灰岩、黏土以及燧石等。其中,最主要的土壤为石灰岩和燧石,这二者均能很好地储存并反射热量,因而葡萄在凉爽的生长季也能充分成熟。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

图片来源:preprod.loirevalleywine.com

最大的区别:葡萄品种和葡萄酒风格

普伊-富赛唯一的法定品种为霞多丽(Chardonnay),其主要种植在朝南或东南的向阳山坡上。因气候温暖且阳光充足,这里出产的霞多丽葡萄酒以饱满的酒体和完美的成熟度著称,一般带有杏仁、桃子、柑橘类水果(如柠檬和葡萄柚)、蜂蜜和矿物质的风味。此外,这里最优质的酒款通常会使用橡木桶进行陈年,成酒具有明显的烘烤气息,并伴有热带水果和核果的芳香。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

来自普伊-富塞的霞多丽葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

普伊-富美也只有一种法定酿酒品种,那便是酸度脆爽的长相思。这里出产的葡萄酒风格比较活泼,充满绿色水果(酸橙、青苹果和鹅莓)的香气,并伴有湿羊毛、烟熏和燧石的味道。因长相思天性清新,该产区很多酿酒师会在发酵或熟成阶段使用旧橡木桶,以增加酒液的质地和复杂度。一般来说,这里的长相思葡萄酒应该尽早饮用,不适宜窖藏,但有些出色酒款在瓶陈3-5年后,可以发展出更为复杂的美妙风味。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

普伊-富美产区出产的优质长相思葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

2. 马尔堡(Marlborough)和马丁堡(Martinborough)

近几十年来,随着新西兰葡萄酒在国际上的声望与日俱增,不少酒友都对马尔堡、马丁堡和中部奥塔哥(Central Otago)等新西兰优质产区有所耳闻。其中,马尔堡和马丁堡两个产区因名字大同小异,很容易让人混淆。

地理概况与风土条件对比

马尔堡位于新西兰南岛(South Island)的东北部,是该国最大的旗舰葡萄酒产区,葡萄酒产量约占全国葡萄酒总产量的3/4。该产区降雨较少,气候比较干燥,光照充足,十分有利于葡萄的成熟。同时,受益于太平洋的凉爽海风,这里的葡萄拥有较长的生长周期,可以在维持酸度的同时积累更多复杂风味。产区的土壤以古老冰川时期形成的砾石和黏土为主,这种土壤可以有效地排除多余的降水,还能储存适当的水分以应对干旱。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

图片来源:www.nzwine.com

马丁堡的面积较小,其位于北岛(North Island)最南端的怀拉拉帕(Wairarapa)产区,与马尔堡隔海相望。马丁堡四周山脉和丘陵环绕,受海洋季风的影响较小,降水稀少,是北岛最干燥的产区之一。同时,因夜间山顶的冷空气会沿着山坡下沉,葡萄园的昼夜温差较大,有助于葡萄缓慢地积累风味物质。产区的土壤主要由砾石与冲积土构成,土质贫瘠且排水性佳,有利于葡萄树扎根深处并汲取更多复杂风味。

葡萄品种和葡萄酒风格对比

马尔堡的主导品种为长相思,这里约79%的葡萄园都种植着该品种。与法国相比,马尔堡出产的长相思葡萄酒一般拥有更浓郁的草本植物风味,并带有热带水果及矿物质的气息,是新西兰葡萄酒的优质代表。另外,这里也出品口感清新、单宁精细的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒以及风格纯净的雷司令(Riesling)等芳香型葡萄酒。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

来自马尔堡的长相思葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

因风土条件颇为相似,马丁堡也种植了黑皮诺、长相思等品种,其中种植最广泛且最受赞誉的要数黑皮诺。这里的黑皮诺葡萄酒通常酒体中等至饱满,口感丰富,一入口便尽展黑李子和黑樱桃的成熟果香,夹杂着巧克力和香料的风味,单宁充沛且细腻,陈年潜力可观。

3. 杜埃罗河岸(Ribera del Duero)和杜罗河(Douro)

与前面两对不同的是,杜埃罗河岸和杜罗河属于不同的国家,前者位于西班牙,后者则坐落在葡萄牙。这两个产区名字相似并不是出于偶然,而是因为它们受到了同一条河流——杜埃罗河(Duero River,在葡萄牙则名为Douro River)的滋养。

地理概况与风土条件对比

杜埃罗河岸坐落在西班牙中部高原地区,是卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)的著名子产区。该产区属于大陆性气候,冬季寒冷,夏季炎热少雨且昼夜温差大。产区的葡萄园大多分布在河谷两岸,海拔一般介于750-850米之间,园内的土壤主要由石灰岩和沙质黏土组成。这种土壤较为松散,有助于葡萄树向下扎根,获取更多的水分和营养物质。此外,杜埃罗河也可为当地的葡萄园提供重要的灌溉水源。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

图片来源:riberadelduero.es

杜罗河产区则位于葡萄牙东北部的内陆地区。作为世界上最早划定的葡萄酒产区,杜罗河产区拥有近2千年的酿酒历史,并于2001年被联合国教科文组织(UNESCO)列入了世界遗产名录。该产区沿着蜿蜒曲折的杜罗河分布,葡萄园大都呈梯田状散布在在河流两岸陡峭的山坡上,土壤以贫瘠的片岩为主。由于地形和海拔等的差异,产区不同地块的气候不尽相同,但总体而言,因西部的山脉阻挡了大西洋的湿润气流,这里形成了温暖的大陆性气候,夏季炎热干燥,十分有利于葡萄的生长。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

图片来源:www.dourovalley.eu

葡萄品种和葡萄酒风格对比

杜埃罗河岸以种植西班牙最具代表性的本地品种——丹魄(Tempranillo)为主,常用其酿造单一品种酒,偶尔也会加入少量赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等品种进行混酿,成酒一般颜色深浓且单宁充沛,带有黑色水果的芬芳,陈年潜力突出。此外,这里也会使用加尔纳恰(Garnacha,即歌海娜)酿造风格清新的桃红葡萄酒。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

来自杜埃罗河岸的100%丹魄葡萄酒(点击图片即可跳转购买

杜罗河则以出产品质优异的加强型甜酒——波特酒(Port)而闻名于世,但这里也会酿造一些高品质的干红葡萄酒。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分得清吗?

杜罗河产区出品的波特酒(图片来源:www.taylor.pt)

这些波特酒及干红葡萄酒都主要采用本地品种酿造而成,其中最常使用的5种红葡萄品种为:国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、罗丽红(Tinto Roriz,即丹魄)、红巴罗卡(Tinta Barroca)和猎狗(Tinto Cao)。这些品种的果皮较厚,成酒往往单宁强劲,带有黑色水果和花朵的芬芳。(文/Victoria)

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