2012年份啸鹰空军二号红葡萄酒

2012 Screaming Eagle Second Flight, Napa Valley, USA

Monday, January 09, 2017 7:42:19 AM 红酒世界网

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摘要：啸鹰酒庄（Screaming Eagle）位于加州纳帕谷（Napa Valley）的奥克维尔村（Oakville），由简·菲利普斯女士（Jean Phillips）创立。简·菲利普斯原本是一名房地产经纪人，也许是职业赋予的敏感，抑或受流行风尚的感染，1986年，她购买了纳帕河谷南端的一块葡萄园。这块葡萄园位于著名的鹿跃区（Stags Leap）偏北不远处的奥克维尔村东边山坡，面积共计57英亩。从此，菲利普斯开始转到葡萄酒行业。啸鹰酒庄在一个面积微小的石头酒厂里面进行酿酒。该酒厂位于一个可以俯瞰山谷的石头山上。从菲利普斯1992年第一次出售葡萄酒开始，啸鹰酒庄出产的葡萄酒被称为加州葡萄酒产量有限、质量高、价格超级昂贵的代表。菲利普斯坚守“更少就是更多”的酿酒理念。她是一名完美主义者，也将这种“追求完美”的精神带到了葡萄酒的酿制中，采用“车库酒”的方法。当葡萄成熟以后，她会精心挑选最成熟而又无瑕疵的葡萄酿制顶级葡萄酒。

李志延评分：98分

2012年份啸鹰空军二号红葡萄酒

图片来源：www.napavintners.com

年份：2012

　　酒庄：啸鹰酒庄

　　产区：美国 » 加利福尼亚 » 奥克维尔

　　葡萄品种：梅洛、品丽珠

　　李志延酒评：这款酒散发着华美的紫罗兰、茉莉花、红醋栗和甜香料香气，对于啸鹰酒庄（Screaming Eagle）来说这是一个极好的年份。酒款风味复杂、微妙而多层次，包括深色莓果、红花等，新鲜度佳。口感鲜明、集中，风味细腻、活泼而持久。该年份的这款酒将优雅清新与浓郁和结构感相结合，适宜长期窖藏，十分难得。

　　Tasting Note：Gorgeous nose of violets, jasmine, red currant and sweet spices. A glorious vintage for Screaming Eagle with complex, subtle layers of dark berries, red flowers and great freshness. The palate is lifted and focused with detailed flavors that have energy and length. A fantastic vintage that combines elegance and freshness with intensity and structure for long term aging - a difficult combination to achieve.

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本文标签： 加利福尼亚纳帕谷美国

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李志延亚洲首位葡萄酒大师

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葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉，并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国，在美国哈佛大学取得硕士学位，并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家，还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起，李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品，其著作《东膳西酿，2009年》（Asian Palate）与《东品西酿，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书，以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师（Master Sake Sommelier）头衔。