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碧尚女爵垂直套装,品味“超二级庄”的风采

Thursday, August 11, 2022 10:33:08 AM    红酒世界网
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摘要: 红酒世界现推出【2015-2018年碧尚女爵垂直品鉴套装】,邀您一同品味“超二级庄”碧尚女爵酒庄的风采。

碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)位于法国波尔多的波雅克(Pauillac)产区,是著名的1855二级庄,其历史可追溯到17世纪。1850年,时任庄主约瑟夫·碧尚·朗格维尔男爵(Baron Joseph Pichon de Longueville)去世后,其名下的葡萄园和酒庄一分为二,其中由3个女儿继承的部分形成了如今的碧尚女爵酒庄,由2个儿子继承的部分则发展成男爵古堡(Chateau Pichon-Longueville Baron,又名:碧尚男爵酒庄)。

碧尚女爵垂直套装,品味“超二级庄”的风采

碧尚女爵酒庄(图片来源:www.pichon-comtesse.com)

作为波雅克仅有的两座二级庄之一,碧尚女爵酒庄格外引人注目,酒庄出品的葡萄酒向来以精致优雅的风格见长,俘获了众多葡萄酒爱好者的芳心。在历任继承人的不懈努力下,碧尚女爵酒庄一直保持着稳定的高水准,现已成为业界公认的“超二级庄”之一。酒庄的2009年正牌酒曾入选罗伯特·帕克(Robert Parker)的“波尔多神奇20(The Magical 20)”名单;此外,碧尚女爵还连续多年盘踞伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)公布的“百强(Power 100)”榜单,足见其品质与市场表现力。

红酒世界现推出【2015-2018年碧尚女爵垂直品鉴套装】,邀您一同品味“超二级庄”碧尚女爵酒庄的风采。

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2015年:【JL 97分】【AG 98+分】【JD 97分】

对于波尔多来说,2015年是一个令人难以置信的魅力之年。虽然经历了一波三折的天气状况,但波尔多这一年依旧出产了不少品质出色的葡萄酒。2015年的波雅克产区获得了帕克团队(Robert Parker Team)的94分好评;在葡萄酒大师约翰·萨维(John Salvi MW)看来,2015年是一个绝妙的年份,出产了精致平衡、果味馥郁的红葡萄酒;安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)认为,这一年的优质葡萄酒极其诱人、充满异域情调,不仅在年轻阶段就非常美妙,同时也值得陈年。

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2015年碧尚女爵酒庄红葡萄酒由68%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、29%的梅洛(Merlot)、2%的品丽珠(Cabernet Franc)与1%的味而多(Petit Verdot)混酿,随后在新桶比例为55%的橡木桶中熟化18个月。成酒果香浓郁,散发出黑色水果、雪松、香草、薰衣草、玫瑰和蘑菇的气息,单宁柔顺细腻,富有结构感,口感清新。

2016年:【AG 100分】【JL 100分】【JD 100分】

2016年是一个充满挑战的卓越年份,虽然生长期给波尔多的酒庄带来了诸多挑战,但关键时期的理想天气又弥补了之前的不足。这一年份,碧尚女爵酒庄所在的波雅克产区获得了帕克团队97分的高分评价;在《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)欧洲版主编罗杰·沃斯(Roger Voss)看来,2016年的特别之处在于不同层级的葡萄酒都有着很高的品质,一些存在于复杂葡萄酒中的特质同样也能在简单一些的酒款中寻到,它们都展现出了成熟且丰富的果味、强劲的单宁结构和显著的陈年潜力。

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2016年碧尚女爵采用75%的赤霞珠、21%的梅洛和4%的品丽珠进行酿造,并于新桶比例为60%的橡木桶中陈酿了18个月。成酒散发着破碎黑醋栗、蓝莓、紫罗兰、玫瑰和肉桂的香气,黑色水果风味浓郁,单宁成熟细腻,余味悠长,带有矿物质风味。这款酒揽获安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)、杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)以及杰夫·里弗《酒窖情报》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)的满分盛誉,杰夫·里弗《酒窖情报》赞叹道:“这款酒展现出了碧尚女爵酒庄的所有特质......它是波尔多未来的传奇之作。”

2017年:【RP 96分】【WS 96分】【JL 97分】

2017年是一个不同寻常的年份,多变的天气造就了波尔多2017年多样的葡萄酒风格,整体而言这一年份出产的葡萄酒果味清新,风格内敛,但仍不失精致优雅和复杂度。优质葡萄酒展现出平衡的水果风格和酸度,酒精感并不突出。虽然2017年份天气为波尔多带来了极大的挑战,但《醇鉴》(Decanter)的专栏作家简·安森(Jane Anson)表示,碧尚女爵等酒庄仍然一如既往地酿造出品质优异的葡萄酒,令人印象深刻。

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2017年碧尚女爵采用70%的赤霞珠、23%的梅洛、6%的品丽珠和1%的味而多酿造而成。此酒散发出丁香、薰衣草、覆盆子、黑莓和森林地表的香气,并伴有茴香、烟熏和甘草的气息,酒体适中,口感浓郁,单宁柔和,层次分明,富有活力。《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)赞叹此酒给人一种高贵的感觉。

2018年:【RP 97+分】【WE 98分】【JD 98+分】

2018年可以说是一个气候两极分化的大年,前半部分多雨,后半部分阳光明媚,由此造就出果实颗粒小、果皮厚且富含花青素的葡萄。詹姆斯·萨克林(James Suckling)在2019年完成对该年份期酒的品鉴后表示:对波尔多来说,2018年是一个独特的年份,不仅是因为这一年地狱般的葡萄生长期,还因为这一年出产了品质卓绝的葡萄酒——拥有美妙的深度、成熟的果味和圆润且强劲的单宁,同时还具有令人印象深刻的潜在新鲜感。

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碧尚女爵酒庄为红酒世界撰写的2018年期酒品酒词

对于2018年,碧尚女爵酒庄曾在2018年期酒品鉴中这样评价道:“平衡与和谐是我们在这款酒的酿造和调配阶段的关键词,引领着2018年碧尚女爵蜕变得完整和完美。这款酒兼具出众的力量感、强劲精致、悠长复杂、美味可口,一切元素都很平衡。这是碧尚女爵酒庄酿造的一款经典波雅克葡萄酒。”

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2018年碧尚女爵酒庄红葡萄酒由71%的赤霞珠、23%的梅洛、5%的品丽珠和1%的味而多混酿而成,成酒以樱桃酒、李子和黑莓果干的风味为核心,伴有甜美的烟草、烘烤香草、雪松和新鲜的泥土香气,石墨的气息提供支撑,香气集中而悠长,非常完整。其酒体饱满,口感丰富,风味强劲、浓郁、充沛而奔放,结构感也十分出色,余味悠长且充满活力。杰布·丹那克表示:“该年份的酒款极具碧尚女爵酒庄的风格”。

酒庄历史

1689年,一位颇具影响力的葡萄酒商人皮埃尔·德梅兹·鲁臣(Pierre Desmezures de Rauzan)建立了鲁臣庄园(Enclos Rauzan),而当时他还掌管着大名鼎鼎的拉图城堡(Chateau Latour)和玛歌酒庄(Chateau Margaux)。随着其千金与雅克·碧尚·朗格维尔男爵(Baron Jacques Pichon de Longueville)于1694年喜结良缘,鲁臣庄园便作为嫁妆变更了所有者,于是,碧尚朗格维尔庄园(Domaine de Pichon Longueville)应运而生。

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维吉妮·碧尚·朗格维尔(图片来源:www.pichon-comtesse.com)

1850年,酒庄庄主约瑟夫·碧尚-朗格维尔男爵去世,酒庄由此一分为二,分别由他的2个儿子和3个女儿继承。其中由3个女儿继承的部分,最终由维吉妮·碧尚·朗格维尔(Virginie Pichon de Longueville)掌管,她是拉朗德伯爵(Comtesse de Lalande)的妻子,在她的邀请下,知名建筑师杜佛(Duphot)参照波尔多的拉朗德公馆(Hotel de Lalande)风格,建造了如今碧尚女爵酒庄的城堡。

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碧尚女爵酒庄(图片来源:Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)

20世纪20年代,米埃勒(Miailhe)家族的路易斯(Louis)和爱德华(Edouard)两兄弟买下碧尚女爵酒庄,之后在爱德华的女儿梅-埃利安·朗格桑(May-Eliane Lencquesaing)夫人的成功经营下,碧尚女爵酒庄大获成功,成为业界公认的“超二级庄”。2007年,路易王妃香槟(Champagne Louis Roederer)的所有者鲁佐(Rouzaud)家族从朗格桑夫人手中买下碧尚女爵酒庄。为了维护葡萄园的良性发展,酒庄每年会移除3公顷田块的葡萄树并休耕,待3年后再重新栽种葡萄树,并且在这些土地上开始推行生物动力法(Biodynamics)。

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碧尚女爵酒庄酒窖(图片来源:Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)

2013年,酒庄新的三层酿造车间落成,酿酒设备也得到了进一步更新。在酿造过程中,酒庄采用重力自流法,将不同地块的葡萄置于单独的不锈钢罐中发酵,从而使风土特征得到最为真实的展现。(文/Estelle)

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