烘烤的夏日，你该去哪避暑？

7月即将来临，中国南方大部分地区已经开始进入“烘烤”模式了。有许多人都已经受不了夏日的炎热，开始计划自己的避暑方案了。如果要问葡萄酒爱好者这个夏天应该去哪避暑，那小编首推法国波尔多（Bordeaux）。

　　波尔多是法国第四大城市，以葡萄酒闻名于世，几乎是每一位资深葡萄酒爱好者的必去之地。不仅如此，波尔多7月初的气温基本在15到25摄氏度之间，可谓是避暑的圣地。那到了波尔多该去看看哪几座酒庄呢？肯定有读者会认为小编要来推荐波尔多1855列级庄，大讲左岸的那五座一级名庄。但其实小编更想为大家推荐波尔多右岸的车库名庄。

　　里鹏酒庄

里鹏酒庄

车库酒庄中最著名的就是里鹏酒庄（Chateau Le Pin），它位于波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区。与波尔多其他酒庄宏伟的古堡相比，里鹏酒庄的建筑可能显得极为简陋。初来乍到的游客在路过里鹏酒庄的时候，有可能完全不知道自己眼前的竟是一座名庄。不过这就是车库酒庄的特点。车库酒庄一般占地极小、产量极低，所以每一瓶酒都弥足珍贵。里鹏酒庄的葡萄园不足2公顷，每年的产量也不足8,000瓶。若要问里鹏酒庄的等级，我只能告诉你这座酒庄比肩柏图斯（Petrus）和罗曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）。

克莱蒙斯酒庄

　　克莱蒙斯（Chateau La Clemence）也是波美侯地区著名的车库酒庄之一。与里鹏酒庄相似，克莱蒙斯酒庄的面积也不大，仅有2.8公顷，每年的产量也只有约8,000瓶。这2.8公顷的土地分了6块田，85%为梅洛（Merlot），15%为品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤的年龄都在50年以上。

教堂园酒庄

教堂园酒庄（Clos L’eglise）建立于18世纪，是波美侯产区历史最悠久的酒庄之一。它的葡萄园面积约为6公顷，园内土壤由黏土和砂砾组成，还含有波美侯产区特有的矿物质，因此这里的葡萄酒会有独特的矿物风味。

圣乔治十字酒庄

　　圣乔治十字酒庄（Chateau La Croix St. Georges）由圣耶路撒冷骑士团（Saint Jean de Jerusalem）创建于18世纪，当时，骑士团在酒庄的铁门后——即今天的柏图斯酒庄（Petrus）旁边建立了一尊圣乔治骑士（Saint George）与恶龙战斗的雕像，这便是后来酒庄名字的来源。酒庄葡萄园总面积约为4公顷，享有与众多顶级酒庄十分相似的风土条件，酿出来的酒有着足以媲美这些名庄的品质。

这些不起眼的“小”酒庄，如同中国古代武侠片中少林寺的扫地高僧，虽然貌不惊人，但却功力深厚。这些酒庄在波尔多一座座城堡中并不显眼，但他们酿造的葡萄酒的品质却值得你亲自登门品尝。（文/Xavier）