RP93分，圣埃美隆列级多明尼克，顶级集团+米歇尔·罗兰加持

在举世闻名的波尔多（Bordeaux），有一个产区不仅汇聚顶级名庄，还因如诗如画的自然与人文景观被联合国教科文组织（UNESCO）评为世界文化遗产。这个产区便是圣埃美隆（Saint-Emilion）。这片人杰地灵的土地出产了许多名满天下的美酒，其中就包括了今天这款由实力雄厚的财团与酿酒团队打造、获得多位酒评家90分以上评价的圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）佳酿。

2012年多明尼克城堡红葡萄酒

2012 Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France

评分：【RP 93分】【JS 90分】【WS 90分】

等级：圣埃美隆列级庄

产区：法国 » 波尔多 » 圣埃美隆

葡萄品种：梅洛95%、品丽珠5%

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圣埃美隆列级，顶级建筑集团掌管

多明尼克城堡（Chateau La Dominique）创立于18世纪，至今已有3个世纪的历史。酒庄早在20世纪初期就被人们认为是圣埃美隆最好的酒庄之一，在1955年圣埃美隆分级（The 1955 Classification of Saint-Emilion）中凭借不俗的实力被评为列级庄。然而，后来因为葡萄根瘤蚜病害（Phylloxera）、经济危机和世界大战等事件的影响，酒庄渐渐走向衰落。

图片来源：chateau-ladominique.com

幸运的是，多明尼克城堡在1969年被世界上最大的私有建筑集团法亚（Fayat Group）收之麾下。该集团还同时拥有克莱蒙-碧尚酒庄（Chateau Clement-Pichon）等波尔多名庄。在收购多明尼克城堡后，法亚集团投入了大量资金对酒庄进行一系列改革，包括翻新酒庄建筑、建立全新的发酵间和引进先进的酿酒设备等。除了硬件设备上的更新，该集团还邀请了著名车库酒（Garage Wine）酒庄——瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）的庄主兼酿酒师让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）全权负责酒庄的种植和酿造工作，同时聘请“飞行酿酒师”——米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。在法亚集团的鼎力支持下，多明尼克城堡逐渐走上了复苏之路，重现昔日辉煌。

享优越风土，勇于创新

多明尼克城堡位于圣埃美隆与波美侯（Pomerol）的分界处，毗邻著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。其葡萄园的风土与白马酒庄的葡萄园相似，以黏土为主，北部的黏土夹杂着砾石，南部则混合着石灰岩，两者结合，酿造的葡萄酒既拥有柔和的单宁，又有馥郁而优雅的果香。

图片来源：chateau-ladominique.com

葡萄园的总面积为29公顷，园中种植了81%梅洛（Merlot）和13%品丽珠（Cabernet Franc），其余则为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。值得一提的是，为了不断提升葡萄酒的品质，多明尼克城堡还大胆地尝试在园内种植马尔贝克（Malbec），并在小范围内实行生物动力法（Biodynamic）。

图片来源：chateau-ladominique.com

这款2012年份多明尼克城堡红葡萄酒由95%梅洛与5%品丽珠混酿而成，葡萄果实均由人工采摘。在酿造过程中，不同地块的葡萄会被放在不同的温控不锈钢发酵罐中进行独立发酵。随后，70%的酒液会进入新橡木桶中陈年，而剩余的30%则会在使用过一年的旧橡木桶中熟化。

获奖无数，名家频打高分

在优越的风土和精英酿造团队的加持下，多明尼克城堡出产的葡萄酒历来获奖无数。其中，1989年份的葡萄酒被认为是波尔多当年最为出色的葡萄酒之一，2001年份的葡萄酒被选为2009年诺贝尔（Nobel）颁奖礼的晚宴用酒。而近年来，多明尼克城堡葡萄酒一直都保持着稳定的品质，多个年份均获得权威名家们90分以上高分。而这款2012年份的葡萄酒同样拥有不俗的品质，得到多位酒评家90分以上的高分好评：

罗伯特·帕克（Robert Parker） 93分

这款多明尼克城堡葡萄酒风格华美，令人享受。酒液呈深紫色，充满蓝色、红色和黑色水果香气。其单宁甜美，口感丰富、饱满，余味悠长。2012年份宣示着多明尼克城堡在连续几个平淡无奇年份后的正式回归。这款酒是一个沉睡者，适合在未来15年内饮用。适饮期：2015-2030年

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 90分

这款葡萄酒非常清新、美妙，拥有深色莓果、花朵和黑橄榄的香气。酒体中等至饱满，单宁丝滑，余味新鲜。口感紧致、精细，现在可以享用。

《葡萄酒观察家》（Wine Spectator） 90分

这款酒展现活泼的香料气息，散发着茴芹、肉桂和丁香的香气，伴随着压碎的李子和波森莓的香气。酒款隐含的些许咸鲜风味贯穿着柔和而开放的余味。最好在2016年至2022年之间饮用。产量为7,500箱。

除此之外，这款酒还分别得到《葡萄酒志》（Vinous）的创始人安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）和《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）的主编杰夫·里弗（Jeff Leve）94分和92分的好评。

图为不同年份示意图，仅供参考

能够获得这么多酒评家的高分肯定，同时又有强大的集团与酿造团队支撑，这款2012年多明尼克城堡红葡萄酒想必不会令您失望。目前，它正处于适饮期，无须等待太久便可以享用美酒，还等什么？赶紧把它带回家吧！