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举办品鉴会选酒难?史密斯拉菲特四年份垂直品鉴帮你搞定

Friday, February 15, 2019 9:34:23 AM    红酒世界网
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摘要: 六百年岁月的沉淀,帕克眼中的“神奇20”,精益求精的史密斯拉菲特酒庄用实力向众人证明了自己。如果您想举办一场垂直品鉴会,不妨就用史密斯拉菲特这四个年份的葡萄酒吧。

以前我们推送过不少文章教大家如何举办品鉴会,其中很重要的一步就是确定品鉴会的主题和选择酒款。

品鉴会的主题可以是一个特定品种,然后将几个经典产区进行风格对比,也可以拿同一酒庄不同年份的同款做垂直品鉴。确定主题之后,就要开始根据主题选购合适的酒款了。今天,红酒世界为大家推荐法国优质酒庄——史密斯拉菲特酒庄四个年份垂直品鉴,相信这四个年份的优质佳酿会让您和好友有一次满意且难忘的品鉴经历。

史密斯拉菲特11、12、13、14年份垂直品鉴四支套装

Chateau Smith Haut Lafitte 2011+2012+2013+2014

等级:法国格拉夫列级庄

产区:法国 » 波尔多 » 格拉夫 » 佩萨克-雷奥良

红酒世界APP专享价:¥2800

数量有限,售完即止

举办品鉴会选酒难?史密斯拉菲特四年份垂直品鉴帮你搞定

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为什么说史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒适合做垂直品鉴会呢?请听小编说道说道。

百年历史,列级名庄

史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)位于法国波尔多(Bordeaux)南部佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区的玛蒂亚克(Martillac)村,酒庄故事开始于1365年,至今已有654年的历史,是波尔多历史最悠久的酒庄之一。

举办品鉴会选酒难?史密斯拉菲特四年份垂直品鉴帮你搞定

图片来源:www.smith-haut-lafitte.com

酒庄的建筑群规模相当大,不仅有城堡、酿酒车间、大型地下酒窖,庭院里还有花园、小湖流水以及众多的雕塑,被公认为目前法国最英式的酒庄。

举办品鉴会选酒难?史密斯拉菲特四年份垂直品鉴帮你搞定

图片来源:www.smith-haut-lafitte.com

史密斯拉菲特酒庄现庄主为丹尼尔·卡迪亚德(Daniel Cathiard)和妻子弗洛伦斯·卡迪亚德(Florence Cathiard),他们投入大量资金和热情修缮酒庄,使得史密斯拉菲特酒庄的葡萄酒品质稳中有升。早在1959年的格拉夫分级制度中,史密斯拉菲特便凭借其红葡萄酒出色的品质被评为格拉夫列级庄。

优质风土,精益求精

史密斯拉菲特酒庄名字中的“Lafitte”意为“比较高的小山丘”,表明了葡萄园地势较高。酒庄78公顷葡萄园的土壤中布满了大大小小的砾石,排水性较好,而且这些砾石能够反射太阳光,为植株提供了充足的光照,果实也得以顺利地成熟。为了生存,葡萄树会生长出更强壮的根系并深深地扎进土壤之中,从而更好地汲取水分和矿物质,根系最深可达6米。

举办品鉴会选酒难?史密斯拉菲特四年份垂直品鉴帮你搞定

图片来源:www.smith-haut-lafitte.com

酒庄认为,葡萄酒的一切都来自于土壤,而优质葡萄酒是风土与葡萄树之间达到极好平衡的产物,所以他们尽最大努力尊重葡萄园中的自然环境。为了达成这一目标,他们不断尝试,使用有机的方式来管理葡萄园:不使用化学除草剂,种植树木,搭建树篱和蜂房以保护生物多样性。

举办品鉴会选酒难?史密斯拉菲特四年份垂直品鉴帮你搞定

图片来源:www.smith-haut-lafitte.com

酿酒葡萄充分成熟以后,史密斯拉菲特酒庄通过手工的方式进行采收。采摘后的葡萄将会经历振动台筛选、光学筛选和人工筛选等层层把关,只有最优质的葡萄才会进入酿酒环节。分拣完毕后,酒庄会将未经压榨的整串葡萄放入小橡木桶中,以28℃的温度进行发酵并加以人工淋皮。对待酿酒的每一个环节精益求精,难怪近年来史密斯拉菲特酒庄越来越受到大家的追捧。

垂直品鉴,各有精彩

作为16座格拉夫列级庄之一,史密斯拉菲特酒庄出产的葡萄酒品质稳定且上乘。近十年来,史密斯拉菲特酒庄共有7个年份红葡萄酒获得罗伯特·帕克(Robert Parker)95分以上的超高分评价,2009年份更是获得帕克100分满分评价,被盛赞为“波尔多神奇20(Magic 20)”。今天,红酒世界为大家推荐的这四个年份同样表现非常出色。

2011年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒

评分:【JS 94分】【RP 94+分】【WE 95分】

葡萄品种:赤霞珠55%、梅洛36%、品丽珠8%、味而多1%

2011年份史密斯拉菲特酒庄取得又一成功(继世纪嘉年2009和2010年份之后)。此年份的酒款呈现深邃的紫色,带有浓郁甜美的奶油醋栗、桑葚和微妙的橡木风味。酒体饱满,单宁丝滑,酸度与酒精完美协调,口感富有层次感。余味持续了45秒。这是一款非常出色的酒款,适饮期可以持续15-20年。94+分

——帕克团队(Robert Parker Team)

2012年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒

评分:【RP 95分】【JS 94分】【WS 94分】

葡萄品种:赤霞珠55%、梅洛40%、品丽珠4%、味而多1%

这款色泽深邃的2012年史密斯拉菲特酒款展现出甘草、石墨、蓝莓和黑莓的风味,口感中等至饱满,单宁成熟精妙且如天鹅绒般丝滑。余味非常悠长。这是史密斯拉菲特酒庄在卡迪亚德(Cathiards)家族的带领下出品的又一经典力作。酒液各要素完美平衡,风味复杂,口感丰富,而不失纯净度。未来20-25年都处在适饮期。95分

——帕克团队

2013年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒

评分:【RP 90分】【JS 92分】【WE 92分】

葡萄品种:赤霞珠60%、梅洛35%、品丽珠4%、味而多1%

这款酒散发出李子、葡萄树皮和巧克力的风味。酒体饱满,单宁坚实却不失丝滑。余味悠长。史密斯拉菲特酒庄在这个年份表现得不错。92分

——詹姆斯·萨克林(James Suckling)

2014年史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒

评分:【JS 96分】【WE 96分】【JL 95分】

葡萄品种:赤霞珠62%、梅洛30%、品丽珠6%、味而多2%

这款酒带有浓郁的黑莓和微苦的巧克力风味,口感丰富而集中,单宁强劲,余味中带有些微土壤气息。其陈年潜力十分惊人!96分

——詹姆斯·萨克林

六百年岁月的沉淀,帕克眼中的“神奇20”,精益求精的史密斯拉菲特酒庄用实力向众人证明了自己。如果您想举办一场垂直品鉴会,不妨就用史密斯拉菲特这四个年份的葡萄酒吧,无论是与好友品鉴的过程,还是葡萄酒本身的品质,相信都不会令您失望。

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