2018年期酒 | JS99-100分骑士红，格拉夫旗舰酒款

格拉夫（Graves）位于波尔多的南部，是波尔多唯一一个红葡萄酒和白葡萄酒皆有评级的产区。这里红、白葡萄酒皆入选列级庄（Grand Cru Classe）等级的酒庄仅有6家，骑士酒庄（Domaine de Chevalier）便是其中之一。

图片来源：www.domainedechevalier.com

骑士酒庄有着“格拉夫的秘密花园”之称，从1983年到现今一直由贝尔纳（Bernard）家族打理。贝尔纳家族成员接管酒庄后逐步扩大葡萄园的规模，完善葡萄园管理方式与酿造工艺，修缮并扩建了酒庄建筑，重新种植园内部分老藤葡萄树，使整个酒庄的面貌焕然一新，出产的葡萄酒品质也稳步上升。

图片来源：www.domainedechevalier.com

在骑士酒庄的价值观里，酒庄、风土和葡萄园完全不可分割，人与葡萄树之间的微妙互动共同孕育独具特色的葡萄酒。酒庄坐拥独特风土，葡萄园被森林环绕着，葡萄树得以免受极端天气的影响。园内土壤以黏土和砂质土为主，可以赋予酒液美妙的酸度和矿物质风味。

图片来源：www.domainedechevalier.com

在葡萄酒酿造方面，骑士酒庄坚持“尊重不同年份之间的差异，酿造出体现风土和年份特色的独特酒款”的酿酒理念。酒庄不仅配备了齐全的现代化酿酒装置，更是密切关注酿酒过程中包括葡萄甄选、压榨、浸渍、发酵（包括压酒帽、淋皮等）、混合调配以及陈年（其间会进行搅桶）等每一道工艺，坚持“适度萃取”的策略，以期酿造出符合年份特征而不过分强劲的佳酿。

图片来源：www.domainedechevalier.com

凭借优秀的风土条件和高超的酿造工艺，骑士酒庄出品的佳酿品质非凡。在2018这个出色的年份里，骑士酒庄红葡萄酒更是获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）99-100的超高分评价。

2018年骑士酒庄红葡萄酒

2018 Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France

评分：【JS 99-100分】【JL 96-98分】【JD 96-98分】

产区：法国 » 波尔多 » 格拉夫 » 佩萨克-雷奥良

级别：法国格拉夫列级庄

葡萄品种：赤霞珠65%、梅洛30%、味而多5%

期酒税前价：¥550

（酒款图为同一酒款不同年份；点击图片即可跳转购买）

酒款亮点：

1. 骑士酒庄为波尔多特级酒庄联合会（Union des Grand Crus de Bordeaux, UGCB）会员。现任庄主奥利维尔·贝尔纳（Olivier Bernard）为该联合会的主席，2013年被知名葡萄酒杂志《醇鉴》评选为“葡萄酒界50大最具权力人物”之一。

2. 格拉夫红、白葡萄酒皆被评为列级仅有的6家酒庄，骑士酒庄是其中之一。骑士酒庄红葡萄酒兼具了复杂度和浓郁度，拥有优秀的陈年潜力，品质上乘。

3. 骑士酒庄红葡萄酒是佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的旗舰产品，属于波尔多列级酒庄葡萄酒中的精英。

4. 骑士酒庄是少数能在不太好的年份都能酿出上佳葡萄酒的酒庄，伟大年份的出品质量更是不言而喻。詹姆斯·萨克林认为2018年份骑士酒庄红葡萄酒或许是酒庄迄今为止最佳的出品，品质优异非凡。

名家品评：

詹姆斯·萨克林（James Suckling） 99-100分

哇，这款酒中极其纯净的果味令我难以忘怀，它展现充沛的浓缩黑醋栗汁、焦油和湿泥土的气息，还夹杂着花香，如此馥郁。其酒体饱满，果味纯净而活泼，层次丰富，颇具深度，口感十分美妙。这款酒由65%赤霞珠，30%梅洛和5%味而多混酿而成，或许是骑士酒庄迄今为止的最佳出品。

杰夫·里弗《酒窖情报》 （Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96-98分

薄荷的香气和味道表明了葡萄酒陈年时使用了新橡木桶，果香极具表现力，口感浓稠顺滑，良好的酸度、爽脆的风味以及坚实的单宁使酒的结构更加平衡。这款风格严肃的葡萄酒具有很大的陈年潜力。

杰布·丹那克 （Jeb Dunnuck）96-98分

这款酒可能是贝尔纳家族旗下位于佩萨克-雷奥良的骑士酒庄迄今为止的最佳出品之一。2018年骑士酒庄红葡萄酒由65% 赤霞珠、30%梅洛和5%味而多混酿而成，酒精度为13.5%，将在新桶比例为35%的法国橡木桶中熟成18个月。其酒液呈深邃的紫红色，散发着极其馥郁的浓缩黑醋栗汁、黑醋栗、砂砾土壤、烟熏草本和烟草的气息。这款酒酒体饱满，颇具深度，平衡性极佳，风味非常集中，单宁圆润，无生硬感，余味经久不散。这是一款卓绝的格拉夫佳酿，可陈年30年以上。

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