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葡萄果实的构成部分：1、葡萄皮 2、果肉 3、葡萄籽 4、葡萄梗
其中葡萄皮可以给葡萄酒提供色素、单宁、风味物质等，葡萄果肉可以给葡萄酒提供水分、酸、糖分、矿物质（风味物质）等；而葡萄梗因为单宁含量太高，一般会在葡萄发酵前去掉，即“去梗”，不过有的酿酒师为了提供葡萄酒的单宁含量，也会保留葡萄的梗；葡萄籽被压碎后会有苦味，所以在酿造葡萄酒时一般会把它去掉或者避免压碎。
橙葡萄酒其实是一种白葡萄酒，采用白葡萄品种酿造。在酿造一般的白葡萄酒时，酿酒师通常会迅速将果汁和果皮分离，以尽量避免颜色的萃取，而橙葡萄酒的酿造则是通过延…
桃红葡萄酒一般由红葡萄品种酿制而成，根据不同类型的风格需要，酿酒师会选择不同的葡萄品种以及酿造方式来酿制桃红葡萄酒。桃红葡萄酒的酿造方法主要有以下四种：1.…
天然葡萄酒酿制的要求限制较多，但这并不是说传统的酿造方法就不如天然的。事实上，大多数传统方法酿造出的葡萄酒并不会逊色于天然葡萄酒。
按照颜色划分，酿酒葡萄品种可分为红葡萄品种和白葡萄品种。由于色素大部分都源于果皮，因此用白葡萄品种酿造的葡萄酒肯定就是白葡萄酒了。但用红葡萄品种酿造的葡萄…
并不是说传统的酿造方法就不如天然的。事实上，大多数传统方法酿造出的葡萄酒并不会逊色于天然葡萄酒。只不过如果酿酒者在酿造过程中添加了某种酵母，或是在采摘葡萄…
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