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什么是飞行酿酒师?

“飞行”酿酒师(Flying Winemakers)是指一批为世界不同地区客户工作的酿酒师或酿酒顾问。该词由英国酒商托尼•拉斯维特(Tony Laithwaite)首创,用来称呼他忙于1987年份葡萄酒时雇佣的一批年轻的澳大利亚酿酒师。托尼雇佣他们的目的是想让这些勤奋努力且技术精湛的澳大利亚专家们,将他手中廉价的葡萄变成特别的葡萄酒,以满足邮购葡萄酒的需求。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 什么是飞行酿酒师?

    飞行酿酒师(Flying Winemakers)是指一批为世界不同地区客户工作的酿酒师或酿酒顾问。该词由英国酒商托尼拉斯维特(Tony Laithwaite)首创,用来称呼他忙于1987年份葡…

  • 什么是飞行酿酒师?

    飞行酿酒师是指客户分布在不同地区的酿酒师和酿酒顾问,每年,他们会往返于全球不同葡萄酒产区,为酒庄提供葡萄栽培建议、酿酒指导并带来最新酿酒技术的相关信息等,…

  • 飞行酿酒师是什么样的职业?

    飞行酿酒师常年往返于南北半球,前往新旧世界的葡萄酒出产国担任酿酒师和酿酒顾问。飞行酿酒师起始于1980年左右,这个职业的出现以及盛行是葡萄酒全球化的表现。

  • 为什么酿酒师会选用不同的葡萄品种进行混酿?

    在某些年份,由于气候原因,葡萄园出产的葡萄果实并未达到酿酒师预期的效果,酿酒师往往会采用多个品种进行混酿来弥补品种的缺陷。比如,在法国波尔多(Bordeaux)产区,…

  • 为什么酿酒师会采用不用葡萄园的葡萄果实进行混酿?

    如果率先成熟的葡萄酸度过高,那么酿酒师会将后续成熟的葡萄添加进来混合酿造,晚熟的葡萄果实酸度较低,利于中和葡萄酒的口感,提高平衡度。根据口感需要,他们还可以…

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