- 红酒世界APP下载
- 关注微信号：红酒世界网
虽说勃艮第各个葡萄酒的土质各异，但它们大多还是以石灰质黏土为主，这主要得益于2亿年前热带海洋的沉积。漫游勃艮第的葡萄园，你会发现大片的石灰岩或泥灰岩土壤，其实这些白色的土壤都是海洋生物的化石。因此，在勃艮第葡萄酒中品尝到令人愉悦的矿物味也就不足为奇了。
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其实也就是红酒烩牛肉，在最传统的法国菜式中，确实只使用勃艮第（Burgundy）的红葡萄酒进行烩制。但是随着菜式的发展和改变，现在也可以…
勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽（Chardonnay）葡萄…
2013年对于勃艮第来说绝不是一帆风顺的大好年份。在2012年，勃艮第历经了数不清的灾难：霜冻、冰雹、潮湿的春季以及采收期的暴雨等，而2013年份可以说是有过之而无不及…
勃艮第共分为5大子产区，从北至南分别为夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）。
尽管勃艮第葡萄酒在名气上略逊于波尔多（Bordeaux），但是在价格上却时常更高一筹。这跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄园管理以及葡萄酒酿造有着紧密的联系。
粤公网安备 44030502006249号