贺东庄园
酒款

能不能简要介绍一下日本的清酒?

  • 标签:
  • 清酒
  • 浏览次数:3770

  日本清酒以米、米曲和水为原料发酵而成,酒精浓度一般在15%左右。此种酒最佳的适饮温度介于5℃到60℃之间,而各温度下的品酒给人的感官享受又各不相同。

  此外,清酒按原材料和制作方法的不同,可分成普通酒和特定名称酒,而特定名称酒又可分为吟酿酒、纯米酒和本酿造酒三大类。
 

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 日本清酒中的“清”是酒液清澈的意思吗?

    清酒常被作为日本人的佐餐酒,几乎能与日本任何一种食品进行搭配。这主要是因为清酒在提升食材风味的同时,还能使口腔中产生一种圆润的感觉。清并非指酒味淡薄,烈性…

  • 用蛋清怎么澄清葡萄酒?

    蛋清是一种常见的葡萄酒澄清剂,常用于去除造成酒液浑浊的物质,同时,它也能去除红葡萄酒中的沉淀以及与涩味相关的酚类化合物,如单宁,从而达到柔化酒液口感的效果。…

  • 清酒是什么酒?

    日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清…

  • 清酒要怎么喝?

     清酒的品种如此繁多,品酒方法也各有不同,品酒的器具更是非常讲究。  最常见的清酒一般是温酒。将清酒倒入清酒壶瓶中,再放入预先加热沸腾的热水中温热至适饮的温度…

  • 葡萄酒澄清的方法有哪些?能不能简要介绍下蛋清澄清的作用机理?

    葡萄酒的澄清,可分为自然澄清和人工澄清,具体方法有,转灌、下胶、过滤和离心等处理方式。蛋清澄清处理是下胶处理的其中一种,具体的机理是,添加的下胶物质是亲水胶体…

博芬智能酒柜
拍酒标查红酒