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日本清酒中的“清”是酒液清澈的意思吗?

清酒常被作为日本人的佐餐酒,几乎能与日本任何一种食品进行搭配。这主要是因为清酒在提升食材风味的同时,还能使口腔中产生一种圆润的感觉。“清”并非指酒味淡薄,烈性不够,而是指“清”则易饮,酒性随和,百配百搭。

参考资料: 日本
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  • 日本清酒中的“清”是酒液清澈的意思吗?

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  • 清酒全都产自日本吗?

    清酒不全都产自日本,还有中国清酒和韩国清酒等。比如美国就有五家清酒生产商,四家位于加州,一家位于俄勒冈,他们生产的清酒风格十分清新。

  • 日本清酒是酸性还是碱性的?

    日本清酒是酸性的,只有葡萄酒才是碱性的酒精饮料。

  • 日本清酒是用什么原料酿制的?

    日本清酒是以最简单的水、大米和酵母为原料酿制的。在酿造过程中,人们会磨除米粒外层的杂质,由此得到酿酒的精米。

  • 能不能简要介绍一下日本的清酒?

      日本清酒以米、米曲和水为原料发酵而成,酒精浓度一般在15%左右。此种酒最佳的适饮温度介于5℃到60℃之间,而各温度下的品酒给人的感官享受又各不相同。  此外,清酒按…

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