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多姿桃(Dolcetto)是早熟葡萄品种还是晚熟葡萄品种?

多姿桃(Dolcetto)是一种早熟且低酸的红葡萄品种,该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内的库内奥(Cuneo)省和亚历山德里亚(Alessandria)省。

参考资料: 多姿桃
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  • 多姿桃的起源是怎么样的?

    有关多姿桃(Dolcetto)的最早记录出现于1593年,在意大利多利尼亚(Dogliani)一带,Dolcetto本意为小甜果,主要指这一品种较低的天然酸度,但是用多姿桃酿造的酒款基本…

  • 多姿桃葡萄酒有什么特点?

    用多姿桃酿造的葡萄酒口感圆润,果味浓郁深邃,常常带有李子、黑樱桃和蓝莓的风味。相对于温暖的年份,气候较为凉爽的年份所出产的多姿桃酿造的葡萄酒余味会略显苦涩…

  • 多姿桃一般用什么酿造工艺?

    多姿桃的单宁含量很高,甚至十分接近内比奥罗(Nebbiolo)这个葡萄品种,酿酒师们通常会采用柔和的压榨工艺,让多姿桃经历较短的发酵期,以此避免对单宁的过度萃取。但…

  • 多姿桃葡萄怎么样?有什么特点?

    多姿桃(Dolcetto)是一种早熟且低酸的红葡萄品种,该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区内的库内奥(Cuneo)省和亚历山德里亚(Alessandria)省。多…

  • 多姿桃是个什么样的葡萄品种?

    多姿桃(Dolcetto)原产于意大利,是一个红葡萄品种,深色表皮,低酸,果味芳香。该品种成熟期早,易感染真菌疾病,适合种植在皮埃蒙特(Piedmont)地势较高、气候凉爽的地区…

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