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葡萄酒与红酒的差异

红酒(Red wine)根据维基百科的解释:指采用深色葡萄酿制的葡萄酒。在中国通常我们所说的红酒应该是葡萄酒的统称,并不单单指红葡萄酒,更不是单单指干红。中国人口中的红酒包括红葡萄酒和白葡萄酒,包括一切采用葡萄酿造而成的葡萄酒,之所以称为红酒是因为红葡萄酒在葡萄酒中所占的比例非常大。

  葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成。酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。按照不同的颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可进一步分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则可进一步分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

参考资料: 红酒 葡萄酒
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