浓郁度可能是最难理解的要素了。它不是指香气的浓郁度,而是指口感的浓郁度。以一款陈年的葡萄酒为例,如巴罗洛(Barolo)。这款酒在年轻时,香气还没有打开,但是你仍然…
判断葡萄酒香味的浓度时,可以根据闻到的香气特征是否明显来判断浓郁程度,将葡萄酒依次搁置在胸口处、下巴处和鼻子下方。若放在胸口处就能明显辨别出香气特征,那么…
由于鹅卵石的排水性较好,葡萄为了吸收水分,会生长出更强壮的根系,扎入更深层的土壤之中,这样同时也能汲取深层土壤中的矿物质。因此,格拉夫的葡萄酒会带有浓郁的泥…
一般而言食物中的辛辣会增加葡萄酒苦、酸的口味及酒精的灼热感,降低酒体饱满度、酒的浓郁度、甜度及果味。因此辛辣的食物比较适合搭配白葡萄酒或单宁较低的红葡萄酒,…
澳大利亚的起泡红葡萄酒通常由西拉酿制而成,酒体饱满、酸度适中,带有浓郁的黑莓浆果和红莓浆果风味。还有的果味浓郁且呈半干型,带有皮革的风味。
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