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所有的白葡萄酒应该冰冻后再喝吗?

有些人喜欢把葡萄酒冰冻后再喝,喜欢它冰凉的口感。不过,如果一款白葡萄酒冰冻过久,导致温度过低,它的香气和风味就会受到抑制,无法充分发挥出来。这样的酒,喝起来就会显得淡而无味。加州霞多丽(Chardonnay)、澳大利亚霞多丽、勃艮第白(Burgundy)等酒体比较饱满的白葡萄酒其实不怎么需要冰冻,在10-13摄氏度左右饮用就行。

 

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  • 所有的白葡萄酒应该冰冻后再喝吗?

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    白葡萄酒在饮用时冰冻主要是为了让葡萄酒降温,一般都保持在6到8摄氏度之间,冰冻后可以让白葡萄酒的酸度更加突出,这样白葡萄酒的口感也会更加爽脆可口,保证口感清…

  • 是不是所有的白葡萄酒都应该冰冻后再喝?

      有些人喜欢把葡萄酒冰冻后再喝,就好像有些人喜欢把水冰冻后再喝一样,喜欢它冰凉冰凉的口感。不过,如果一款白葡萄酒冰冻过久,导致温度过低,它的香气和风味就会受…

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