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红葡萄酒的陈年潜力一部分取决于它的单宁含量，而单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶。白葡萄酒由于在酿造过程中浸皮时间比较短，所以它的单宁含量极少，它的陈年潜力主要依赖于酸和酒精度。
一般来说，白皮诺葡萄酒的陈年潜力在2--4年，在五年后开始衰老。
同时，酿造方式和储存环境对葡萄酒的陈年潜力也有一定的影响。因此，酸度和果香之间的平衡以及10-15摄氏度的储存环境也是增加葡萄酒陈年潜力的两个重要因素。
红葡萄酒的陈年潜力一部分取决于它的单宁含量，而单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶。白葡萄酒由于在酿造过程中浸皮时间比较短，所以它的单宁含量极少，它的陈…
白皮诺葡萄酒最好在2-4年内饮用，超过4年其酒质即开始衰老。
灰皮诺葡萄酒的陈年潜力在五年之内，陈放6年后其品质即开始衰老。
普通的黑皮诺（Pinot Noir）因为单宁偏低，并不适合长期收藏，最好在其年轻的时候，平均陈年潜力在4-10年左右；不过，法国勃艮第特级葡萄园里出产的黑皮诺葡萄酒一般酒…
对于灰皮诺葡萄酒来说，并不是年份越久远，其品质就越高。也就是说，让这种葡萄酒较长时间地熟成，其实没有太多的好处。所以，一定要在买后的一年或两年内就将灰皮诺…
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