因为印度菜中的香料以咖喱为主,大部分都带有辛香,甜味正好可以与之融合。所以,能够与印度料理搭配的葡萄酒一般是半甜型白葡萄酒或加强酒,而且冰镇后饮用会更佳。以下几种酒款皆可与印度菜肴搭配:
1. 琼瑶浆葡萄酒(Gewurztraminer)
2. 马姆齐马德拉酒(Malmsey Madeira)
3. 麝香葡萄酒(Muscat)
4. 经典基安帝葡萄酒(Chianti Classico)
5. 陈年茶色波特酒(Aged Tawny Port)
因为印度菜中的香料以咖喱为主,大部分都带有辛香,甜味正好可以与之融合。所以,能够与印度料理搭配的葡萄酒一般是半甜型白葡萄酒或加强酒,而且冰镇后饮用会更佳。以…
琼瑶浆葡萄酒最适宜的侍酒温度是6℃左右。琼瑶浆葡萄酒最适合搭配一些异域风味的美食,如中东料理和印度料理中的烤肉等。另外,配餐时也要可以考虑到香味对等的原则,…
琼瑶浆适合与味道比较辛辣的食物和浓郁的奶酪搭配佐餐。此种葡萄酒当然也非常适合与许多亚洲食物搭配,如中国菜、印尼菜、泰国菜和印度菜。
琼瑶浆能与多种美食搭配。干型的琼瑶浆可与亚洲、北美、印度和拉丁美洲带香料味道的美食搭配,有时甚至能替代浓郁柔顺的红葡萄酒。风格浓郁(包括甜型)的琼瑶浆葡萄酒…
酒体偏轻的甜酒往往口感新鲜清爽且甜美,适合夏季饮用。这类酒大多都是适合搭配辛辣味美食,如印度料理和东南亚料理等。尽管说酒体偏轻的葡萄酒如雷司令(Riesling)也…