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第一，这些餐酒普遍不遵循于当地法定产区所规定的品种，而是采用“非标准品种”酿制；
第二，这类超级品质餐酒一般出自于非常优秀的酒庄、产区、酿酒师；
第三，多出现在意大利与法国南部。
人们潜意识里认为葡萄酒的餐酒搭配指的是西餐，西餐一般只有一两味主菜，只要按照固定搭配原则挑选一款葡萄酒即可。可中餐不同，中国人的口味实在是太刁钻了！且不说…
传统认知里的餐酒搭配是面向西餐而言，西餐一般只有一两味主菜，因此食物的味道相对简单，大部分情况下只要按照固定搭配原则挑选一款葡萄酒即可。中西方餐饮的差异十…
餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐后酒的种类繁多，甜度各异，既有诸如苏玳（Sauternes）产区酿造的晚收型葡萄酒，也有波特（Port）和雪利（Sherry）…
IGT指意大利某地区酿制的具有地方特色的地区餐酒，它对葡萄的产地有一定规定要求酿酒所用的葡萄至少85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒商酿制。若VDT级葡萄…
餐酒在多个国家的级别里是最基础的级别，各产区的法规对餐酒的要求相对较宽松。但是也并非所有的餐酒质量都不好。比如意大利的某些IGT产品，也许综合品质也是非常优…
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