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加州和俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒各有什么特点?

这是新世界两个最让人着迷的黑皮诺葡萄酒产区,是新世界中的超级明星。加州因为气候相对温暖,当地的黑皮诺葡萄酒表现出非常成熟的果味,丰满、复杂,香气芬芳迷人,质地细腻。加州的索诺玛(Sonoma County)、俄罗斯河谷(Russian River Valley)和卡内罗斯(Carneros)都是生产黑皮诺葡萄酒的经典产区。卡内罗斯的黑皮诺通常带有野生草莓、覆盆子等红果风味,结构非常优雅。索诺玛和俄罗斯河谷生产的黑皮诺则要成熟很多,通常具有黑色水果的风味。更往南一些的圣巴巴拉(Santa Barbara County)和圣玛利亚谷(Santa Maria Valley)就表现得更加成熟,酒体更为饱满,常常展现出黑樱桃和李子的香气。俄勒冈的黑皮诺表现出大量黑樱桃香气,酒体饱满,结构强,可以很好地陈年。

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