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马沙拉酒能用于烹饪吗

马沙拉酒既可制成甜型酒,也可制成干型酒,其最常作为调料酒来制作酱料、甜点和烩饭等。干型马沙拉酒常被用来制作各式主菜,为牛肉、蘑菇、火鸡和小牛肉等料理带来坚果和焦糖风味。而甜型马沙拉酒主要用于制作各式甜酱和甜点。需要特别注意的是,可用甜型马沙拉酒的料理就可用干型马沙拉酒,但可用干型马沙拉酒的料理就不一定能用甜型马沙拉酒代替了。因此,干型马沙拉酒可谓是厨房必备调料酒!大多用于烹饪的马沙拉酒也被称为佳酿级马沙拉酒(Fino / Fine Marsala),其属于最基本的马沙拉酒,颜色通常为金色或琥珀色。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 简介马沙拉酒。

    马沙拉酒是一种来自意大利西西里岛(Sicily)马沙拉产区的加强酒,如今它是颇受欢迎的厨房用酒。优质的马沙拉酒口感丰富,带有坚果风味,采用白葡萄酿造的马沙拉酒还带…

  • 什么是马沙拉酒?

    马沙拉酒也被誉为西西里岛的雪莉酒,它是一种风格多样的加强型葡萄酒,仅采用西西里岛本土的葡萄品种进行酿酒。

  • 马沙拉酒是什么酒?

    马沙拉酒(Marsala)是一类加强型葡萄酒。马沙拉酒以其出产的城市命名,马沙拉位于意大利的西西里岛(Sicily)。这种加强型葡萄酒从干型到甜型皆有,可以使用白葡萄品种…

  • 马沙拉酒能用于烹饪吗

    马沙拉酒既可制成甜型酒,也可制成干型酒,其最常作为调料酒来制作酱料、甜点和烩饭等。干型马沙拉酒常被用来制作各式主菜,为牛肉、蘑菇、火鸡和小牛肉等料理带来坚果…

  • 马沙拉酒是怎么酿成的?

    依据不同的陈酿工艺,马沙拉酒可以分为两大类:马沙拉康乔托(Marsala Conciato)和马沙拉索莱拉(Marsala Vergine / Soleras)。一般的马沙拉酒通常采用马沙拉康乔托酿…

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