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鸡蛋怎么搭配葡萄酒?

大家都知道,鸡蛋本身的味道非常浓郁,尤其是水煮鸡蛋。因此,如果单纯用鸡蛋搭配葡萄酒,酒的香气和风味就会被破坏。不过我们可以添加其他食材或者香料与鸡蛋一起烹饪,例如,可以做成煎鸡蛋三明治,或者蛋黄煎土豆。

对于鸡蛋类菜肴,可以搭配白葡萄酒或者桃红葡萄酒,尤其是新世界如智利的白葡萄酒。

参考资料: 葡萄酒
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