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无论是落果或者成熟不均，都和葡萄花授粉过程是否顺利有关。如果气温在15℃以下，那么授粉的过程将会被打断。而且阴雨、多云或者寒冷的天气，都会对授粉的过程有着负面影响。有时，剪枝（Prunning）过早或过度、土壤肥力过剩或砧木以及克隆品种的选择不当，都会造成落果的情况。硼元素的缺乏则会直接影响授粉情况，导致果实成熟不均。
不是，按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5。所以未发酵的葡萄汁不…
葡萄酒除了人们熟知的红酒、白酒和桃红酒外，还有蓝酒、黑酒、橙酒和绿酒。蓝酒是在酿造过程添加了从葡萄皮中提取的天然化合物花青素和靛蓝素，使得葡萄酒呈现出鲜亮的…
桃红葡萄酒的酿造方法主要有直接压榨法（Direct Pressing）、短暂浸渍法（Limited Skin Maceration）、放血法（Saignee Method）和混合法（Blending）4种。大多数桃红葡萄酒…
一般不会用红葡萄和白葡萄混合酿酒，不过在酿造红葡萄酒的时候，虽然主要是使用红葡萄酒品种，但有时候为了使得酿出来的葡萄酒风味更佳丰富，酒体更佳协调，会加入少…
一般来说，只有麝香葡萄酒才带有葡萄味，其他葡萄酒一般都不带有葡萄味。麝香是一种葡萄品种，详情可以参考红酒世界网葡萄品种中的相关介绍。
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