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只有陈年的红葡萄酒才需要醒酒吗?

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其实,除了陈年的红葡萄酒外,许多葡萄酒也是需要醒酒的。一些酒体比较饱满的白葡萄酒,例如橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)以及陈年的雷司令(Riesling)也能在醒酒中获益。另外,还有专家认为,酒龄小于5年的香槟(Champagne)也适合醒酒,以释放其深层复杂的风味。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 葡萄酒醒酒,怎么醒酒呢?醒多久?

    葡萄酒醒酒,顾名思义,就是唤醒葡萄酒,让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来,俗称换瓶。

  • 如何醒酒?

      年轻葡萄酒的醒酒:对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸, 通过氧化作用来柔化葡萄酒,使它跟成熟圆润。开酒后, 可以直接将酒倒入…

  • 如何醒酒?

    有的葡萄酒在醒酒后饮用,香气和口感会更好。那么我们可以如何醒酒呢?醒酒有两个目的:一是为了除去葡萄酒液中的沉淀物,俗称换瓶;二是为了让葡萄酒与空气接触发生氧…

  • 用醒酒器醒酒有什么缺点?

    醒酒是为了使葡萄酒与空气充分接触,但用广口的醒酒器醒酒可能会使葡萄酒中一些微妙的香气流失。因此,对于老年份的葡萄酒,更好的做法是在侍酒前1小时开瓶,让葡萄酒…

  • 醒酒器的形状影响醒酒效果吗?

    什么是好的醒酒器?一般来说,醒酒器要有一个比较大的肚子以及一个瘦瘦的脖子,这样才能使葡萄酒与空气的接触面积最大化,还能同时使葡萄酒的香气不会逸散得太快。

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