波尔多2023期酒
酒款

波尔多左岸和右岸的葡萄酒风格有何不同?

波尔多的左、右岸分布着大大小小的产区,这些产区的葡萄酒各有特色。但仅从总体上对左、右岸进行区分的话,左岸的葡萄酒风格通常更为强劲,右岸则相对柔和。

左岸的红葡萄酒是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主导的混酿。赤霞珠颗粒小,果皮厚,单宁含量和酸度都较高,用它酿成的葡萄酒通常色泽深邃,年轻时散发出黑醋栗和黑莓等黑色水果的香气,口感饱满且强劲,单宁充沛,酸度高,拥有极佳的陈年潜力。经过橡木桶陈年之后,葡萄酒的单宁会得以软化,并发展出烤面包、雪茄盒和雪松等香气。

梅洛(Merlot)是右岸的明星品种,它皮薄肉多,单宁和酸度适中,以它为主导的右岸红葡萄酒通常相对柔和、甜美,带有丰富的草莓、樱桃和李子等红色浆果的风味,酒精度较高,单宁成熟且丝滑,熟成的速度也比较快,不过顶级酒庄所产的葡萄酒也有极强的陈年潜力。

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