女士们的口红色号千千万，殊不知人们钟爱的红酒也有自己的“色号”。接触过葡萄酒的人都知道，“红酒”往往并不是最纯正的红色，那么，从明艳紫红到古朴棕色，红酒在颜色转变的道路上都经历了什么？酒液颜色是否能作为葡萄酒品质的参考？接下来小编就跟大家一起探讨一番。

在品尝葡萄酒的过程中，观色是非常关键的一步，因为第一眼的印象很可能会决定你最终的判断结果。深色葡萄酒通常会让我们联想到单宁含量丰富，酒体较重，风味浓郁，这是因为葡萄酒中的单宁、色素和风味主要来自于葡萄皮。

桃红葡萄酒的色泽既没有红葡萄酒那么深沉，也没有白葡萄酒那么清透。桃红葡萄酒最早可能源于波尔多。桃红葡萄酒的发展一开始可能源于波尔多红葡萄酒（Claret）的流行。这是19世纪波尔多红葡萄酒的常见风格。

当我们压榨新鲜葡萄的时候，大多数的葡萄品种会流出白色的葡萄汁，即使是红葡萄也不例外。但是，红葡萄酒却占了法国葡萄酒消费量的60%。所以酿造红葡萄酒的过程一定有一个特别的阶段决定其颜色这就涉及到浸皮的过程。

然而你听过红雷司令吗（Roter Riesling）？在上周红酒世界举办的品鉴会上，来自德国的酒庄庄主给VIP客户带来了稀有的红雷司令葡萄酒，吸引了众多在场听众的目光。说到这你是不是也开始好奇了，红雷司令酿的葡萄酒到底是怎样的？ 首先，红雷司令酿的依然是白葡萄酒。