据库克香槟首席酿酒师艾瑞克勒贝尔(Eric Lebel)介绍,库克香槟将会推出新款桃红香槟杯,而不再使用长笛型杯。 图片来源:www.krug.com 其实早在2012年,库克香槟就已推出了约瑟夫香槟杯,这款酒杯以酒庄的创始人约瑟夫库克的名字命名。
其次,从杯型上来看,比较常见的有碟形杯(Coupe Champagne Glasses)、笛形杯(Flute Champagne Glasses)、郁金香杯(Tulip Champagne Glasses)和白葡萄酒杯(White Wine Glasses),下面本文将对这四种酒杯进行一一剖析。
它有其自身的优点,杯肚小而纤长,不仅看起来比较精致,还有利于让酒液保持低温,更重要的是,笛形杯能够让气泡缓缓上升。此外,在派对上,享用香槟或者起泡酒时选用笛形杯比较不易打翻酒。但是,仅凭这几点,笛形杯还是难以打败其它酒杯。我们来听听专家的意见。
众所周知,品鉴起泡酒的酒杯主要有香槟碟型杯(Coupe)和长笛型杯(Flute)两种,前者在倒酒时,酒液容易飞溅,并且二氧化碳易散失,气泡不持久。后者又长又细,在倒酒时,能防止酒液飞溅,气泡也比较持久,是品鉴香槟不错的选择。
那么,该用什么酒杯侍酒呢?当然,你可以用普通的酒杯。但是,用香槟杯能让香槟本身迷人的风味香气得到淋漓尽致的展现。 1. 笛形杯(Flute) 想到喝香槟,你的脑海里是否浮现了细长的笛形杯?没错,精致的笛形杯向来都是香槟的御用酒杯。
罗斯柴尔德白中白香槟(点击图片即可跳转购买) (图片来源:www.champagne-bdr.com) 笛形杯(Flute) 在欢聚宴会上,总少不了笛形杯的身影。笛形杯杯身瘦长、开口较小,十分美观,酒液中微小气泡徐徐上升的过程一目了然。
下面我们根据红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒三大葡萄酒种类来选择合适的葡萄酒杯。 1. 红葡萄酒红葡萄酒杯 红葡萄酒杯一般呈郁金香型,杯肚圆润,杯口处收紧,杯腿较长。为什么要这样设计红葡萄酒杯呢?
近日,巴黎之花香槟委任布歇尔先生创造一个装有100棵笛型树杯身的酒具作为初始试用,如果出品后大受欢迎,还会酝酿启动潜在的第二轮设计计划。
简单说来,葡萄酒杯分为白葡萄酒杯、红葡萄酒杯和笛形杯。众所周知,市面上可供选择的酒杯样式繁多,通常人们会遵循白葡萄酒用白葡萄酒杯,红葡萄酒用红葡萄酒杯,香槟(Champagne)等起泡酒用笛形杯的原则。
它杯身长、杯肚较宽且杯口略微收窄,可以提供足够的摇杯空间,进而帮助葡萄酒充分释放香气。此外,它宽长的杯身可为酒精挥发保留充足空间,让品鉴者在闻香时更好地感受酒液渐变的香气;同时它有利于酒液与氧气接触,达到软化单宁的效果。
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