二氧化硫是一种常用的食品防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程中，可以起到防腐、抗氧化和抗菌等作用。在葡萄果实运往酿酒车间的过程中以及发酵前，酿酒师可能都会向葡萄原料中加入适量二氧化硫，以达到如下效果。

防治的主要方法是对病原携带体使用杀虫剂或抗生素。 　　2. 白粉病（Powdery Mildew） 图片来源：Department of Agriculture and Food 白粉病也被称为粉孢子（Oidium）。

本文将介绍葡萄酒中常见的5种添加剂。 一、认识葡萄酒中的添加剂 如果你天真地以为发酵葡萄酒汁会神奇地转化成葡萄酒的话，那知道了无论是超市品牌葡萄酒还是膜拜酒都会在酿造过程中使用添加剂的真相后，你是不是会非常地惊讶？

二氧化硫是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有防腐、抗氧化和抗菌的作用。对葡萄酒来说，二氧化硫是至关重要的保鲜剂。 亚硫酸盐一般对人体没有什么危害，人体中有可以分解这种物质的酶。

以前，往葡萄酒中添加配料和调味剂并不像如今那么令人忌讳。那时许多葡萄酒（尤其是白葡萄酒）都需要依靠这些添加剂和调味剂来帮助保存。