Weingut Clemens-Busch Marienburg Rothenpfad Marienburg Rothenpfad Riesling Grosses Gewachs, Mosel, Germany

克莱门斯·布希酒庄罗森普法德特级雷司令白葡萄酒

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2009年比其版本更具表现力，带有肉桂和姜风味的桃子香气，以及多汁且苦甜的橙子风味。酒体光泽饱满，微妙的咸味赋予其丰盈却略带温暖的余味。该酒最终调配部分经历了苹果酸-乳酸发酵。这款酒至少可在5-7年内保持良好表现。，坦言。表示，虽然他的低档酒通常能顺利发酵至干型，但他的成熟单一葡萄园装瓶款发酵缓慢，其中几款最终达到法定半干型水平。我个人更偏好此处的半干型，尤其是干型款常表现出较高的酒精度。关于的酿造方法、风格及葡萄园，请参考酒庄介绍及我近期摩泽尔报告中的品鉴笔记。拒绝使用培养酵母或其他干预手段以达到法定干型。需要指出的是，自2001年以来，大多数的干型雷司令均经过苹果酸-乳酸发酵。但2008年因高值未进行此过程，2009年仅部分酒款选择性实施。此外，在的酒窖中，这种发酵通常作为酒精发酵期间的中断，因其成熟果香中苹果酸含量通常不高。他认为这种特性解释了二乙酰及其他潜在问题副产物的缺失。即便轻盈款也直到我9月中旬访问前的三周才装瓶，当时准备装瓶的酒款中包括因过滤扰动而无法评估的和。.