2004年圣维兰迟摘酒勉强展现出微妙的矿物质香气。它属于中等酒体,口感丝滑,风味优雅,带有新鲜杏仁、洋蓟利口酒以及香料的复杂风味。因在《葡萄酒倡导家》中引用了我对其葡萄酒的坦率评价,让他对于2004年勃艮第白葡萄酒产区的等级看法与我的发现一致:对于吉弗恩斯而言,他报告称对受涝平原的大量葡萄批次进行了降级处理,并不得不耗费大量精力筛选受霉菌影响的葡萄。此外,酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵持续了数月之久。当被问及对2004年份的看法时,吉弗恩斯说:然后他大声喊道:这些品鉴笔记按照葡萄酒的上桌顺序记录,一如既往地反映了吉弗恩斯的观点:2004年金丘的表现不如夏布利。.