Weingut Clemens-Busch Falkenlay Pundericher Marienburg Riesling Auslese Erste Lage, Mosel, Germany

克莱门斯·布希法尔肯莱雷司令艾斯勒斯埃斯特拉干白葡萄酒

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焦糖、蜂蜜和棕色香料在布施酒庄2008年的香气中占据主导地位，其显著的粘稠度揭示了该酒受贵腐菌的强烈影响。然而，它仍能保持其年份特点，避免任何沉重感，其收尾带有桃子果酱和杏仁糖风味，纯净且完全摆脱了贵腐菌带来的尖锐或粗糙特征。不过，这里并不期待清爽感、果香活力或互动性复杂度。这是一款甜点般的雷司令——毫无疑问能陈年三十年——且是奢华丰盛的甜点。克莱门斯·布施——关于他在这片长而陡峭的葡萄园中有机种植多样地块的卓越努力，可参阅第179期和第185期我的报告——将2008年的许多葡萄酒推向了干型或甜型的极端。他大多数口感干爽的酒款被法律认定为干型，尽管酒精度本身在当年并非主要问题，但我发现其中一些酒显得严峻、不优雅且缺乏魅力。，但据布施称，由于2008年值极低，仅有一批进行了该过程。然而，据报告，当时出现了广泛的酒石酸沉淀，这降低了酒石酸含量，却自动增强了绿叶青苹果酸的比例。）这并非意味着本次品鉴中没有令人印象深刻甚至美丽的酒款，尤其是对能接受明显甜度的饮者而言，其精选贵腐酒系列尤为出色。布施甚至直到10月中旬才开始进行采摘前的葡萄园巡访，并在10月下旬才真正开始采摘，持续到11月第三周才结束。如他所说，，需要细致挑选。关于摩泽尔葡萄酒文化的脆弱性，布施分享了一个令人惊叹的统计数据轶事：他认为自己酒款的品质和特性取决于古老葡萄藤的高比例，这些葡萄藤采用传统单桩栽培法训练至单根支柱，配备两条枝条。.