– 由该独占酒园主人购入的古老葡萄藤果实所酿造 – 散发着诱人的缅因蓝莓、黑醋栗、 和生红肉的香气。入口后，成熟却微妙酸度的果香被浓烈香草、胡椒和明显的石灰岩风味所衬托。这款酒轻盈灵动，果香空灵，同时又展现出令人敬畏的浓缩度和坚定的矿物感。它应具有至少六年的陈年潜力。尼古拉斯·波泰尔一贯主张在低潜在酒精度下促进成熟，并且始终避免添加糖分。他同时推崇黑皮诺的清新度与纯净感，并维持显著低水平的硫。因此，对于一个大量果实酒精度接近或超过14%且受贵腐菌影响的年份而言，这无疑是个挑战，但似乎已通过精选得以妥善应对。的风格与酿造方法——其酒款原料既包括合同葡萄也包含采购的葡萄汁——请参阅第171期报告。）顺便一提，尽管我在此品尝了大量2006年份酒款，但它们并未涵盖波泰尔全部的年份酒窖。2009年5月，波泰尔离开了以其名字命名的经销商公司，全身心投入自己的庄园和经销商业务，后者于2007年份首次进行压榨，部分原料来自波泰尔持有并曾在酒标上展示的2005和2006年份葡萄园。资深酒窖主管法布里斯·勒内现已成为的负责人。.
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