Maison Nicolas Potel Nuits St Georges Chaignots, Nuits-Saint-Georges, France

尼古拉斯·宝德酒庄夜圣乔治查伊诺特干红葡萄酒

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2008年勃艮第努伊-圣乔治查因诺特园代表三个来自单一种植者的橡木桶装葡萄酒，也是波泰酒庄年份系列中唯一的努伊-圣乔治一级园。香气中呈现浅金色及烟熏拉塔基亚烟草、香草，以及浓缩黑莓和樱桃的成熟果香，随后带有果核苦味，充盈并包裹着口腔。黑胡椒的暗示增添了尾韵的辛辣感和活力，完美平衡了浓郁与清新、甜美果香与草本及微妙性感的复杂层次。这款来自优质葡萄园的杰出样本拥有细腻且融合良好的单宁，值得在未来12至15年持续关注。”和部分。）负责波泰酒庄葡萄酒的团队成员——包括酿酒师法比斯·勒内——仍留在原岗位。我品尝了他们2008年份的大部分酒款——这一系列酒的数量大幅减少，且具体特征与尼古拉·波泰任职期间的风格不同——还品尝了几款2007年份：这是尼古拉·波泰亲自装瓶的最后一个系列，基于我的品鉴体验，这是一次 的年份表现，且酒精度在任何标准下都属异常低调，更不用说2007年的普遍水平。许多波泰2008年份酒款的苹果酸-乳酸发酵进程迟缓，少数直到去年春季才完成，因此在我上次探访时尚未可饮。当时这些酒尚未装瓶，但所有我品尝过的酒款均已达到装瓶条件，且按需在罐中混合。从营销角度看，双方必然面临尴尬局面：你的业务名称被一个已不再参与却与你竞争的人所占据，而其葡萄酒也无法标注自己的名字。但在不幸的历史背景下，至少在可预见的未来别无选择。.