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阿布修(Abouriou)

阿布修(Abouriou)

中文别名:
早收勃艮第
外文别名:
Beaujolais, Precoce Nuage, Early Burgundy, Gamay Beaujolais, Gamay-Saint-Laurent, Loubejac, Malbec Argente, Plant Abouriou, Precoce Nauge, Precoce Noir, Pressac de Bourgogne
原产地:
法国
种植区域:
法国、美国

典型香气:紫罗兰、红樱桃 、黑莓 、蘑菇、丁香和雪松等

  起源

  阿布修(Abouriou)是起源于法国西南部韦勒利尔镇(Villereal)的红葡萄品种,曾在洛特-加龙省(Lot-et-Garonne)广泛种植。然而,19世纪中期的根瘤蚜虫病(Phylloxera)严重摧毁了该地区的葡萄种植业,阿布修的数量锐减。遭遇这场严厉打击后,阿布修曾一度濒临灭绝,直到1882年,来自卡瑟纳伊村(Casseneuil)的农民努马·云歌(Numa Nauge)偶然在一间废弃的城堡发现了其葡萄藤的身影,并把它的籽苗交给法国葡萄管理相关机构保管,阿布修才得以幸存。为了纪念努马为保护阿布修而做的贡献,阿布修有一个别名为“Precoce Nuage”。DNA图谱检测发现,阿布修与夏朗德黑玛格德莲(Magdeleine Noire des Charentes)之间存在亲子关系,而该品种正是梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)的母本。这就意味着阿布修可能是梅洛和马尔贝克的祖辈,也可能是它们的兄弟。

  品种特征和生长条件:

  阿布修的颜色深邃,因此酿造出来的酒也色泽较深,酸度低,单宁含量高。这种葡萄树的生命力极强,产量高,有着极好的抗病性。一般情况下,它比其他品种的葡萄早发芽也早成熟,因此适合种植在气候温暖干燥、没有春季霜冻的地方。

  主要种植区域和特色:

  阿布修在全球的种植面积很少,法国为主要的种植国家,美国加利福尼亚州(California)也有部分种植。

  法国

  2008年,该品种在法国的总种植面积为338公顷,大部分集中在洛特-加龙省和卢瓦尔(Loire)地区。它是马蒙德丘(Cote de Marmandais)AOC产区认可的葡萄品种,常和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛和佳美(Gamay)调配,酿造具有法国风格的葡萄酒。

  美国

  在美国,阿布修又被称为“Early Burgundy”,在加利福尼亚州有很长的种植历史,特别是在俄罗斯河谷产区(Russian River)。加州的酿酒师认为阿布修有着和马尔贝克一样的香气和风味,还有着多姿桃(Dolcetto)的结构。与法国不同的是,加州通常用阿布修酿制单一品种葡萄酒。酿制出来的葡萄酒颜色深邃,酒体中等,单宁柔和,可以窖藏至少五年。

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