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欧塞瓦(Auxerrois)

欧塞瓦(Auxerrois)

中文别名:
奥塞尔
外文别名:
Aucerot, Auxerrois de Laquenexy, Auxera, Auzerrois Blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la Montee, Kleiner Heunisch, Okseroa, Pinot Auxerrois, Riesling Jaune de la Mosselle
原产地:
法国
种植区域:
法国、德国、加拿大、南非

典型香气:柑橘类水果

  起源:

  欧塞瓦(Auxerrois)是起源于法国阿尔萨斯(Alsace)洛林(Lorraine)产区的白葡萄品种。有趣的是,法国卡奥尔(Cahors)产区内的红葡萄品种马尔贝克(Malbec)也会被叫做“欧塞瓦”,但与这里介绍的白葡萄品种完全不同。

  根据DNA的图谱检测结果,欧塞瓦是皮诺(Pinot)和白高维斯(Gouais Blanc)的后代。因此,欧塞瓦是霞多丽(Chardonnay)、佳美(Gamay)和阿里高特(Aligote)等葡萄品种的兄弟。

  品种特征和生长条件:

  欧塞瓦适宜生长在气候较寒冷的地区,如英国和法国北部,偏爱石灰岩土壤。它的成熟时间较早,果实颗粒小。另外,欧塞瓦的抗病性较差,易感染白粉病(Powdery Mildew)、灰霉病(Botrytis)和霜霉病(Downy Mildew),且易招致葡萄蔓蛾(Grapevine Moth)虫害。

  主要种植区域和特色:

  欧塞瓦的主要种植国家为法国。此外,德国和加拿大等国家也种植了少量欧塞瓦。

  法国

  法国是世界上欧塞瓦种植面积最广的国家。在2008年,法国欧塞瓦的种植面积为2,330公顷,大部分都集中在阿尔萨斯地区。在该地区,欧塞瓦是第二大最广泛种植的白葡萄品种,排在雷司令(Riesling)的后面。

  与白皮诺(Pinot Blanc)葡萄酒相比,欧塞瓦葡萄酒酒体更饱满,口感没那么脆爽,二者的混酿能弥补彼此的不足,因此该品种常与白皮诺混酿。有趣的是,在阿尔萨斯,这种葡萄酒酒标上多标注“白皮诺”,而很少使用“欧塞瓦”,根据该地区葡萄酒的相关法规,即使葡萄酒由100%的欧塞瓦酿制而成,也可以将其标注为白皮诺葡萄酒,因此,许多阿尔萨斯的葡萄酒爱好者从未听说过欧塞瓦,但它是该地非常重要的白葡萄品种。许多欧塞瓦会和白皮诺混酿,用来酿造阿尔萨斯起泡酒。

  德国

  欧塞瓦在德国的种植面积为285公顷,主要分布在巴登(Baden)和法尔兹(Pfalz) 产区。近年来,在那赫(Nahe)及莱茵黑森(Rheinhessen)产区内,一些一流的酒商们也开始种植欧塞瓦。

  加拿大

  近年来,欧塞瓦在加拿大的种植面积正逐步缩小。在2002年,安大略(Ontario)产区内的欧塞瓦种植面积约为85公顷。2006年,该葡萄的种植面积缩减至一半,仅剩45公顷。另外,在2008年,该葡萄在不列颠哥伦比亚(British Columbia)产区内的种植面积为43公顷。

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