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凯撒(Cesar)

凯撒(Cesar)

中文别名:
西撒、西萨、塞萨尔
外文别名:
Ceear, Ceelar, Celar, Gros Monsieur, Gros Noir, Picargneau, Picargniol, Picargniot, Picarniau, Picorneau, Roemer, Romain, Romano, Roncain
原产地:
法国勃艮第(Burgundy)
种植区域:
法国勃艮第、智利

典型香气:覆盆子、黑醋栗和黑莓

  起源:  

  凯撒(Cesar)是法国勃艮第(Burgundy)约讷(Yonne)地区一个古老的本土葡萄品种。1783年左右,该品种的别名“romain”首次在第戎(Dijon)西南部的奥松(Auxonne)被提及。该品种在奥松东南部的伊朗西(Irancy)被称为“Cesar ou Romain”。据称,凯撒的发源地在一个名为库朗热拉维纳斯(Coulanges-la-Vineuse)的村庄附近。

  关于凯撒的起源目前尚存在争议。有DNA检测结果表明,凯撒是黑皮诺(Pinot Noir)和阿尔干(Argant)的后代,这种结果也就支持了凯撒来源于法国的说法。而在德国莱茵兰-法尔兹(Rheinland-Pfalz),凯撒在当地的名称是“Romer”,法国葡萄品种学家阿德里安·博格特(Adrien Berget)称阿尔干从形态学上来说与任何法国品种都截然不同,他认为凯撒起源于德国。还有一种流传的说法称,凯撒是由罗马军团引入约讷地区的,它的别名“Romain”和“Romano”在一定程度上证明了这一点,而且阿尔干是一个西班牙品种,极有可能被罗马军队带到法国来。当然,这种说法和DNA检测结果是相悖的。

  品种特征和生长条件:

  凯撒的表皮呈深紫色,发芽早,春季对霜冻和风非常敏感。其成熟时间适中,容易感染霜霉病和白粉病。

  主要种植区域和特色:

  凯撒几乎只种植在法国勃艮第地区。2008年,凯撒在法国的种植面积为10公顷。凯撒酿造的葡萄酒颜色较深,带有红色水果风味,单宁充沛,具有良好的瓶陈潜力。在伊朗西,该品种偶尔被用来与黑皮诺混酿,为葡萄酒增加力量感和陈年潜力,其中凯撒的比例最多不超过10%。此外,凯撒在南美的智利也有极少量的种植。

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