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宝雅2010:JS95分赞誉的圣埃美隆一级B等佳酿

2019 Chateau Belair-Monange, a Highly Recommended Wine to Try
Saturday, March 20, 2021 11:04:03 AM    红酒世界网
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摘要: 宝雅酒庄坐落在圣埃美隆产区,是莫意克家族旗下的一座知名列级庄。该酒庄酿造了很多高品质的葡萄酒,2010年份的宝雅就是其中之一。
ABSTRACT: Chateau Belair-Monange, which lies in Saint-Emilion, is a popular Grand Cru of the Moueix family. This chateau has produced many high-quality wines and the 2010 vintage is one of them.

詹姆斯·萨克林(James Suckling)是公认的权威酒评家之一,他的点评是很多人选购葡萄酒的重要参考指标。2013年2月,在品鉴莫意克(Moueix)家族旗下的2010年宝雅酒庄红葡萄酒(Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Grand Cru, France)时,他曾赞美其“是酒庄迄今最好的葡萄酒之一,品质超级棒”,并打出了95分的高分。那么,这款出自圣埃美隆(Saint-Emilion)一级B等酒庄——宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)的佳酿是如何“修炼”而成的呢?

宝雅2010:JS95分赞誉的圣埃美隆一级B等佳酿

宝雅酒庄建筑(图片来源:www.moueix.com

历史名庄,莫意克家族掌舵

宝雅酒庄的历史可追溯至罗马时代。到了17世纪,酒庄便已经开始种植葡萄。1691年,酒庄出品的葡萄酒已经远近闻名,在国内外都广受追捧。1850年,波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》(Cocks & Feret Guide)曾将酒庄的葡萄酒列为圣埃美隆产区的顶级酒款之一。

宝雅2010:JS95分赞誉的圣埃美隆一级B等佳酿

让-皮埃尔·莫意克图片来源:www.belairmonange.com

2008年,让-皮埃尔·莫意克公司(Etablissements Jean-Pierre Moueix,简称JPM公司)收购了宝雅酒庄,宝雅酒庄自此与莫意克家族结下了不解之缘。莫意克家族是波尔多右岸极具影响力的酒业巨头,旗下名庄众多,酿酒实力雄厚。为了让酒庄重拾昔日辉煌,JPM公司对酒庄的葡萄园、酿造车间以及建筑等进行了大量的翻修和重建工作。2012年,JPM公司将旗下的另一座圣埃美隆一级B等酒庄玛格莱娜酒庄(Chateau Magdelaine)与宝雅酒庄合并,并将让-皮埃尔·莫意克(Jean-Pierre Moueix)母亲的婚前姓氏“Monange(意为‘我的天使’)”加入到酒庄名中,因此酒庄名由原来的“Chateau Belair”更改为“Chateau Belair-Monange”。

风土得天独厚,精工打造

宝雅酒庄的葡萄园位于圣埃美隆著名的石灰岩高地,占地面积为23.5公顷,风土条件优越。园内的石灰岩土壤可以赋予酒款清新感、矿物感以及微妙、悠长的香气,而山坡的蓝色黏土则可以给葡萄酒增添浓郁度、风味持久度以及独特的优雅个性。目前,葡萄园内种植了90%的梅洛(Merlot)以及10%的品丽珠(Cabernet Franc),葡萄藤的平均树龄为25年。

宝雅2010:JS95分赞誉的圣埃美隆一级B等佳酿

宝雅酒庄葡萄园(图片来源:Ets. Jean-Pierre Moueix

2010年宝雅酒庄红葡萄酒由85%梅洛及15%品丽珠混酿而成,这些酿酒葡萄全部由人工采摘完成。为了确保酿酒果实的健康优质,酒庄会对其进行光学和人工两道筛选。宝雅酒庄采用温控的混凝土罐及不锈钢罐进行发酵,浸渍及萃取过程轻柔且有节制。发酵结束后,酒液在法国橡木桶中熟成了16-18个月,其中新桶比例为50%。在时间的洗礼下,一瓶瓶美味的优质佳酿诞生。

2010卓越年份,名家高分背书

除了以上优势加持外,2010年份也是大众公认的波尔多优质年份。夏季的葡萄园温暖干燥,夜晚则十分凉爽,有利于糖分的积累和风味物质的成熟。采收期间,天气状况佳,果实完美成熟。这一年的宝雅酒庄红葡萄酒色泽美丽,风味迷人,单宁优质且丝滑,凭借出色的表现得到了帕克团队(Robert Parker Team)95+分以及詹姆斯·萨克林95分的高分赞誉。

宝雅2010:JS95分赞誉的圣埃美隆一级B等佳酿

2010年宝雅酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

帕克团队赞美其“酒体饱满,带有大量黑色水果果酱的风味,结构紧致”,萨克林对它也赞誉有加,点评道:“这款酒散发着莓果、辣椒以及一丝烘烤橡木的风味,酒体饱满,单宁如天鹅绒般顺滑,余韵极为悠长。口感美妙多汁,这是酒庄迄今打造的最好的葡萄酒之一,品质超级棒”。(文/Laura)

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