RP92分嘉伯乐西拉，帕克口中的高品质北罗讷名庄

有一款佳酿，它拥有“全球百大名酒”“世界最著名的埃米塔日（Hermitage）红葡萄酒”以及“世界最出众的红葡萄酒”之美誉。其中，1961年份的这款酒尤为出色，有人甚至将它列为20世纪最出色的酒款之一，就连葡萄酒皇帝罗伯特·帕克（Robert Parker）、葡萄酒界第一夫人杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）和著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）都忍不住为它叫好，纷纷给出满分好评。

这款举世瞩目的佳酿就是嘉伯乐教堂园红葡萄酒（Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France），而酿造出如此优秀酒款的嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Aine）出色的作品绝不仅有这一款，今天，红酒世界带来的是该酒庄另一款产自圣约瑟夫（Saint-Joseph）的美酒。

2015年嘉伯乐科瓦威园红葡萄酒

2015 Paul Jaboulet Aine La Croix des Vignes, Saint-Joseph, France

评分：【RP 92分】【Vinous 94分】

产区：法国 » 罗讷河谷

葡萄品种：西拉100%

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罗讷河谷的酿酒标杆

嘉伯乐酒庄是法国罗讷河谷（Rhone Valley）产区最著名也最具代表性的酒庄之一，说它是产区内的酿酒标杆一点都不为过。这座酒庄由安东尼·嘉伯乐（Antoine Jaboulet）建于1834年，如今已拥有上百公顷葡萄园，遍布多个产区。凭借着安东尼对酿酒的热情及坚持不懈的努力，酒庄所产的葡萄酒酒质愈发卓越，并且一直延续到安东尼的儿子保罗（Paul）和亨利（Henri）一辈，酒庄名中的“Paul”正是来自保罗的名字。2006年，弗雷（Frey）家族购下了该酒庄，并逐渐尝试采用生物动力法（Biodynamic）和可持续发展理念管理葡萄园。

图片来源：www.jaboulet.com

作为世界上最具影响力的葡萄酒评论家之一，罗伯特·帕克曾在其著作《绝世名庄：葡萄酒现代理念解读》（The World's Greatest Wine Estates: A Modern Perspective）中说：“据我估计，嘉伯乐酒庄是世界上最著名的高品质罗讷河谷葡萄酒酿酒商。”

有机种植的100%西拉酿造

与嘉伯乐教堂园红葡萄酒一样，今天这款酒也是采用100%的西拉（Syrah）酿制而成的。西拉是北罗讷河谷唯一允许种植的红葡萄品种，可谓独领风骚，名扬四海。用西拉酿制而成的北罗讷河谷红葡萄酒风格宏大，酒体醇厚，带有香料味，年轻时单宁结构坚实。

图片来源：Julius Kuhn-Institut

用于酿造这款酒的西拉葡萄源自圣约瑟夫（Saint-Joseph）中心一个仅有1.5公顷的葡萄园，那里拥有优越的风土条件，地势陡峭，朝向西南，土壤是纯粹的花岗岩土壤。这块葡萄园是采用生物动力法耕作的，葡萄树的平均树龄超过25年，产量低。

图片来源：www.jaboulet.com

嘉伯乐酒庄的现任庄主兼酿酒师是卡罗琳·弗雷（Caroline Frey），她还是梅多克（Medoc）1855三级庄（Third Growth）拉拉贡庄园（Chateau La Lagune）的庄主。这位美女庄主曾表示：“没有优质的葡萄，就酿不出伟大的葡萄酒，因此在嘉伯乐酒庄，照顾好葡萄树是我们工作的核心，要确保每一株葡萄树的果实都在最佳的条件下成熟，并且汲取风土赋予的风味。我们十分重视维持土壤的质量和风土的多样性，从2013年起葡萄园便正式实行有机种植。经过不懈努力，我们减少了葡萄种植对环境的影响，保护了生物多样性，因此2012年酒庄获得了ISO14001环境管理体系认证，2015年又取得高环境价值（High Environmental Value）认证。嘉伯乐酒庄的优质佳酿基于高品质的葡萄，再加上一丝不苟的酿酒技艺，最终成酒能够展现出各自产区的纯粹风土，结构平衡，风味复杂，陈年潜力巨大。”

2015年，不可多得的好年份

2015年对于北罗讷河谷而言是一个不可多得的好年份，葡萄生长季的气候十分完美。来自吉佳乐世家酒庄（E. Guigal）的马塞尔·吉佳乐（Marcel Guigal）表示，2015年是一个能够和1919、1947和1961年媲美的年份。对于他而言，2015年甚至是他从1961年起从业55年来遇到过最好的年份，可见葡萄酒的品质一定十分出色。

图片来源：www.rhone-wines.com

帕克团队（Robert Parker Team）在2017年12月品鉴2015年嘉伯乐科瓦威园红葡萄酒时打出了92分，并评价道：“2015年份的嘉伯乐科瓦威园红葡萄酒比2016年份的单宁感更强，雪松与樱桃的气息融为一体，酒体中等至饱满，这款酒仍需窖藏几年才能展现出最好的一面。2022-2030年适饮。”

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