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巴巴莱斯科葡萄酒与巴罗洛葡萄酒有什么不同?

巴巴莱斯科的葡萄由于略微受到了海洋性气候的影响,所以一般会早熟,酿制过程的浸皮时间也较短。这样,年轻的巴巴莱斯科酒中的单宁就会不如年轻的巴罗洛葡萄酒那样艰涩。这两种葡萄酒之间最大的不同在于巴巴莱斯科葡萄酒中的单宁会软化较快,这使葡萄酒在年轻的时候就会易于入口。因此,法律规定的巴巴莱斯科葡萄酒的最短陈年时间比巴罗洛葡萄酒的最短陈年时间少一年。当然,巴巴莱斯科葡萄酒的陈年潜力也不及巴罗洛葡萄酒。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 巴罗洛和巴巴莱斯科有何异同?

    巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)是意大利两种知名葡萄酒,它们都来自意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte),都由同一种葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造而成。

  • 巴罗洛与巴巴莱斯科需要陈年多久?

    巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科(Barbaresco)是意大利顶级葡萄酒的代表,也被誉为皮埃蒙特(Piedmont)产区的“王”与“后”。由于两者都是由同一个葡萄品种——内比奥罗(Nebbi…

  • 巴巴莱斯科葡萄酒与巴罗洛葡萄酒哪个更好?

    坐落于意大利塔纳河(Tanaro)南部,得益于海洋的影响,巴巴莱斯科产区的内比奥罗成熟以及发酵得更早一些,浸皮时间也更短。这些使得巴巴莱斯科葡萄酒中的单宁更柔顺,…

  • 巴巴莱斯科和巴罗洛的陈年时间有什么差别吗?

    巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)都是来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区,都使用100%的内比奥罗(Nebbiolo)酿制,但它们的陈年时间其实是不一样的。

  • 巴罗洛与巴巴莱斯科的陈年标准有何不同?

    在巴罗洛产区,由于其葡萄酒的单宁含量更高,需要更长时间的陈酿才能令其达到适口的程度,因此,巴罗洛葡萄酒在发售前的陈年标准是3年,而巴巴莱斯科葡萄酒则因为单宁…

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