萨瓦涅（Savagnin）

萨瓦涅（Savagnin）因酿制汝拉黄酒成为葡萄酒界的奇葩葡萄品种。用萨瓦涅酿酒时，会在橡木桶中进行长达6年的陈年。陈年后的萨瓦涅带有独特的坚果味，在特殊的620毫升装的克拉维林（Clavelin）瓶中还能继续发展数年。值得一提的是，著名的琼瑶浆葡萄正是由萨瓦涅变异而来的芳香四溢的粉红色葡萄品种。

参考资料：琼瑶浆萨瓦涅

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION

为什么说阿尔萨斯的琼瑶浆最有名？

尽管琼瑶浆仅占阿尔萨斯地区葡萄种植总面积的不到1/5，但是阿尔萨斯却可以称得上是世界上最适合琼瑶浆生长的环境之一。
在阿尔萨斯，最为著名的琼瑶浆生产商是哪一个？

　　在阿尔萨斯，最为著名的琼瑶浆生产商包括贝耶酒庄（Leon Beyer）、鸿布列什酒庄（Zind-Humbrecht）和卡特酒庄（Cattin），其中后两者是琼瑶浆种植和装瓶方面的专家。
为什么黑皮诺在汝拉地区有时被称为黑萨瓦涅（Savagnin Noir）？

　　在米兰（Milan）进行的DNA检测证实了加力（Galet）的观点：萨瓦涅与曾经广泛种植在德国、阿尔萨斯、匈牙利和奥地利的塔明娜（Tarminer）十分相似，而琼瑶浆（Gewurztramin…
萨瓦涅（Savagnin）

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琼瑶浆有哪些经典产区？

琼瑶浆偏爱凉爽的气候和黏土土壤，主要分布在一些气温相对较低的产区，如法国的阿尔萨斯。除了阿尔萨斯，其他一些旧世界和新世界的葡萄酒产区也生产优质的琼瑶浆葡萄…

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