龙谕酒庄
酒款

葡萄酒中产生的硫化氢气体怎样来的?

这种现象常表现为臭鸡蛋味。葡萄酒中的二氧化硫被还原成硫化氢,因此才会产生这种刺激性气体。通常,我们可以在醒酒器中或酒杯中加入一两枚铜币来消除硫化物。

参考资料: 葡萄酒
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 葡萄酒中产生的硫化氢气体怎样来的?

    葡萄酒中的二氧化硫被还原成硫化氢,因此才会产生这种刺激性气体。通常,我们可以在醒酒器中或酒杯中加入一两枚铜币来消除硫化物。

  • 葡萄酒中经常提到硫化物污染,什么是硫化物污染?

    葡萄酒因添加过量的二氧化硫、微生物硫代谢等因素而造成的一种污染。一般来说,为了避免葡萄酒遭到其它物质的污染,生产商通常会在其中添加一定量的二氧化硫,但当添…

  • 怎样去除葡萄酒硫化物的味道

    有了硫化物味道的葡萄酒处理起来比较棘手,最好的办法就是醒酒。用两只醒酒器反复倾倒葡萄酒几分钟就是一个好办法。这时再用瓶塞封上瓶口,静置葡萄酒一小 时。如果一…

  • 葡萄酒中出现了二氧化硫味还能喝吗?

    二氧化硫味是什么?当你准备点燃火柴,在火柴盒上划火柴时产生的气味,就是二氧化硫味。大部分葡萄酒都会添加二氧化硫,因为二氧化硫对于葡萄酒来说是防腐剂。红葡萄酒…

  • 如何确定葡萄酒是否具有硫化物味?

    如果一款葡萄酒中含有过多的硫化物,它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中,添加了过多的二氧化硫而造成的。

拍酒标查红酒