波尔多2023期酒
酒款

什么是加强葡萄酒?

加强葡萄酒通常会在生产过程中通过添加酒精获得,包括添加白兰地或其他中性烈酒,“加强酒”的名称也由此得来。加强葡萄酒既可以是甜型,也可以是干型,这主要取决于酿酒师最终的需要。如果在酒精发酵完成之前加入酒精,最终得到的加强酒就会偏甜型。反之如果在酒精发酵完成之后添加酒精,最终得到的葡萄酒就是干型。加强酒往往具有较高的酒精含量,通常为17~22度。而甜型葡萄酒的酒精度则低得多。

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