龙谕酒庄
酒款

“白富美”名字的由来跟谁有关?

在本站《有种长相思叫“白富美”》一文中指出,白富美(Fume Blanc)是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。该名就是由著名酿酒师罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)首创,以此来美化当时名声不太好的长相思葡萄。20世纪70年代前,美国的酿酒师很少考虑用长相思酿酒,因此市面上少数低品质的长相思葡萄酒就给美国的消费者留下了非常不好的印象。那时,所有用长相思酿制的葡萄酒都十分甜腻,同时缺少微妙的口感。20世纪60年代末,罗伯特•蒙大维注意了此品种,决定尝试用它来酿制成像卢瓦尔河谷(Loire Valley)长相思一样优质的葡萄酒。蒙大维在受到卢瓦尔河谷普伊-富美(Pouilly-Fume)的启发后,就想找到一种区别于人们印象中甜型长相思的方式,于是他为此品种取了“白富美”这个新名字。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
博芬智能酒柜
拍酒标查红酒