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葡萄采摘时间的重要性?

葡萄的采摘时间之所以重要,是因为成熟度不同的葡萄糖分、酸度及单宁含量的高低皆有所不同,而对这三者的完美把握是造就一款卓越葡萄酒的重要因素。只有当三者之间达到平衡时,才有可能酿造出高品质的葡萄酒。

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